Рулетики из лаваша с печенью от Ларисы Рубальской - улётная закуска
Продукты самые доступные — то, что есть почти у каждой хозяйки в холодильнике.🛒 Что понадобится ( пропорции - ваши)
лавашпечень
морковь по-корейски
лук
немного муки
майонез
яйца
сливочное и растительное масло
🔥 Как приготовить печень, чтобы была нежной?
Можно предварительно вымочить печень в молоке.Или отварить в молочном бульоне.
Но если гости уже на пороге, делаем по-быстрому:
нарезаем печень брусочками,
обваливаем в муке (или просто посыпаем мукой прямо на сковородке, как советует Лариса Рубальская).
Обжариваем печень на смеси сливочного и растительного масла. Когда подрумянится - добавляем лук.
✂️ Подготавливаем лаваш
Пока печень жарится, нарежьте тонкий армянский лаваш ножницами на квадраты. Каждый кусочек слегка смажьте майонезом.🍲 Делаем начинку
Жареную печень с луком пропустите через мясорубку — получится домашний паштет.На каждый кусочек лаваша выкладываем:
ложку паштета
немного моркови по-корейски
Сворачиваем:
трубочкой,
конвертиком,
или как блины.
🥚 Обжариваем рулеты
Взбейте яйцо с молоком или водой. (А Лариса Рубальская добавляет немного колы — для румяной корочки 😉).Обмакните рулеты в смесь и обжарьте с двух сторон на сковороде.
Через пару минут — закуска готова! 🌿 Украсьте свежими овощами и зелень
Делайте ту форму , какая вам удобна - мини-рулетики или конвертики.
💡 Какие еще начинки можно использовать?
Если хочется разнообразия, попробуйте заменить морковь по-корейски на:🥒 солёный огурчик + зелень укропа,
🧄 чесночный соус + свежая капуста,
🥚 тёртое яйцо с сыром,
🫑 болгарский перец с зеленью,
🍄 обжаренные грибы,
🧀 плавленый сырок + чеснок.
Все эти варианты отлично сочетаются с печенью и дают новые вкусовые оттенки.✨
Если понравился рецепт, сделайте репост у себя на страничке. Благодарю вас за классы! 👍👍, комментарии и вашу подписку на мою группу. 🙏💖
Ещё больше интересных рецептов от меня и известных людей по ссылке ниже.
В группе Домашние рецепты и десерты есть расширенный вариант этой статьи, где включены стихи от автора рецепта Ларисы Рубальской. Переходите по ссылке, нажимайте на название.👇
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША С ПЕЧЕНЬЮ
Там и стихи и много других интересных рецептов от Ларисы