--- Сегодня хочу поделиться простым и вкусным рецептом яблочного крема. Этот десерт чем - то напоминает яблочное пюре Неженка. Попробуйте приготовить. Смотрите видео - рецепт и пошаговое описание. Там подробно описываю каждый этап + советы, чтобы крем получился на 100%
Такой десерт хорошо подойдёт и к чаю, и на праздничный стол. Всё готовится из самых обычных продуктов, которые есть почти у каждой хозяйки. Готовится он совсем несложно, а вкус — нежный, с лёгкой кислинкой и ароматом яблок. ---
🧺 Что понадобится (на 3–4 порции):
3 спелых яблока (лучше сладких сортов )
сок половины лимона
50 г сахара
300 мл молока
10 г ванильного сахара
50 г кукурузного крахмала
200 мл сливок (жирность 33–36%, охлаждённые)
🍏 Совет:
Если яблоки кислые — добавьте немного больше сахара. А вот слишком сладкие лучше не переслащивать, чтобы не потерялся яблочный вкус 🍏
01:41
Нежный яблочный крем
👩🍳 Как готовим шаг за шагом:
1️⃣ Подготавливаем яблоки. Очищаем их от кожуры и режем кубиками по 1–2 см.
2️⃣ Тушим. Выкладываем яблоки на сковороду, добавляем лимонный сок и сахар. Готовим на среднем огне 10–15 минут, пока не станут мягкими.
👉 Совет: Можно добавить щепотку корицы.
3️⃣ Делаем пюре. Пробиваем яблоки блендером до однородности
4️⃣ Готовим крем. В пюре по чуть-чуть вливаем молоко, добавляем ванильный сахар и крахмал. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Переливаем смесь в сотейник и варим на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет (примерно 5–7 минут).
📝 Если масса густеет неравномерно — уменьшите огонь и мешайте активнее.
5️⃣ Охлаждаем. Снимаем с огня, остужаем при комнатной температуре. Накрываем плёнкой «в контакт» и убираем в холодильник на 20–30 минут.
👉 На этом этапе можно остановиться: У вас получится нежное яблочное пюре, которое можно подать к блинам, сырникам или каше. 🍎
Но я предлагаю продолжить! 6️⃣ Делаем крем воздушным. Взбиваем холодные сливки до мягких пиков (чтобы держали форму, но не были слишком плотными).
Лайфхак: охладите не только сливки, но и миску с венчиком — взобьются быстрее! ❄️
Перекладываем крем в креманки или стаканчики. Можно украсить долькой яблока, щепоткой корицы или тёртым шоколадом. Если готовите для детей — добавьте цветную посыпку, они будут в восторге! 🌈
💡 Хранить крем можно в холодильнике до 2 дней в закрытой банке.
📌Пишите, как у вас получилось, и какой вариант вам больше понравился — со сливками или без. 📌Если рецепт пришёлся по душе, перешлите подругам - пусть и они попробуют этот вкусный домашний десерт. 🍏☕ 📌Сделайте репост у себя на страничке✍
Благодарю за обратную связь, ваш лайки, классы! 🙏💖👍🍏✨
Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды
🍎Нежный яблочный крем - легко готовим дома!
---Сегодня хочу поделиться простым и вкусным рецептом яблочного крема. Этот десерт чем - то напоминает яблочное пюре Неженка. Попробуйте приготовить. Смотрите видео - рецепт и пошаговое описание. Там подробно описываю каждый этап + советы, чтобы крем получился на 100%
---
🧺 Что понадобится (на 3–4 порции):
3 спелых яблока (лучше сладких сортов )
сок половины лимона
50 г сахара
300 мл молока
10 г ванильного сахара
50 г кукурузного крахмала
200 мл сливок (жирность 33–36%, охлаждённые)
🍏 Совет:
Если яблоки кислые — добавьте немного больше сахара. А вот слишком сладкие лучше не переслащивать, чтобы не потерялся яблочный вкус 🍏👩🍳 Как готовим шаг за шагом:
1️⃣ Подготавливаем яблоки.
Очищаем их от кожуры и режем кубиками по 1–2 см.
2️⃣ Тушим.
Выкладываем яблоки на сковороду, добавляем лимонный сок и сахар.
Готовим на среднем огне 10–15 минут, пока не станут мягкими.
👉 Совет: Можно добавить щепотку корицы.
3️⃣ Делаем пюре.
Пробиваем яблоки блендером до однородности
4️⃣ Готовим крем.
В пюре по чуть-чуть вливаем молоко, добавляем ванильный сахар и крахмал.
Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Переливаем смесь в сотейник и варим на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет (примерно 5–7 минут).
📝 Если масса густеет неравномерно — уменьшите огонь и мешайте активнее.
5️⃣ Охлаждаем.
Снимаем с огня, остужаем при комнатной температуре.
Накрываем плёнкой «в контакт» и убираем в холодильник на 20–30 минут.
👉 На этом этапе можно остановиться:
У вас получится нежное яблочное пюре, которое можно подать к блинам, сырникам или каше. 🍎
Но я предлагаю продолжить!
6️⃣ Делаем крем воздушным.
Взбиваем холодные сливки до мягких пиков (чтобы держали форму, но не были слишком плотными).
Лайфхак: охладите не только сливки, но и миску с венчиком — взобьются быстрее! ❄️
7️⃣ Соединяем.
Осторожно вводим охлаждённое яблочное пюре в сливки и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх.
Получится лёгкий, нежный яблочный мусс. 🍮
🍏 Подача
Перекладываем крем в креманки или стаканчики.Можно украсить долькой яблока, щепоткой корицы или тёртым шоколадом.
Если готовите для детей — добавьте цветную посыпку, они будут в восторге! 🌈
💡 Хранить крем можно в холодильнике до 2 дней в закрытой банке.
📌Пишите, как у вас получилось, и какой вариант вам больше понравился — со сливками или без.📌Если рецепт пришёлся по душе, перешлите подругам - пусть и они попробуют этот вкусный домашний десерт. 🍏☕
📌Сделайте репост у себя на страничке✍
Благодарю за обратную связь, ваш лайки, классы! 🙏💖👍🍏✨