ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" С КЛЮКВЕННОЙ ПРОСЛОЙКОЙ РЕЦЕПТ | ПТИЧЬЕ МОЛОКО НА ЖЕЛАТИНЕ
08:31
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" С КЛЮКВЕННОЙ ПРОСЛОЙКОЙ РЕЦЕПТ | ПТИЧЬЕ МОЛОКО НА ЖЕЛАТИНЕ
Сегодня готовим потрясающе нежный и очень вкусный торт "Птичье молоко" с клюквенной муссовой прослойкой. Торт будет приготовлен на желатине, но будет очень нежным и воздушным! #тортптичьемолоко#птичьемолокосклюквой#птичьемолоко ________________________ Диаметр формы - 20 см Вес торта - 1 000 г ________________________ БИСКВИТ: 🔸️Яйца (С1) — 1 шт 🔸️Сахар — 25-30 г 🔸️Мука — 30 г 🔸️Масло растительное (без запаха) — 10 г
СУФЛЕ: 🔸️Сливочное масло — 120 г 🔸️Сгущённое молоко — 60 г 🔸️Яйца белки (С1) — 5 шт (162 г) 🔸️Вода — 75 г 🔸️Сахар — 250 г 🔸️Желатин быстрорастворимый (220 блюм) — 20 г + Вода — 60 г 🔸️Лимонный сок - 5 г
Шоколадная глазурь: 🔸️Шоколад 55% — 80 г 🔸️Шоколад 33% — 20 г 🔸️Сливочное масло — 10 г 🔸️Сливки 33% — 30 г
БЕЛКОВО-КЛЮКВЕННАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Клюква — 200 г (100-130 г клюквенного пюре) 🔸️Сахар — 100 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 5 г 🔸️Вода (в желатин) — 27 г 🔸️Сахар (в сироп) — 60 г 🔸️Вода (в сироп) — 15 г 🔸️Белок (С1) — 1 шт
Рецепт этой прослойки - ﹥ https://ok.ru/video/9013017774742 __________________________ ✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.
Тарталетка
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" С КЛЮКВЕННОЙ ПРОСЛОЙКОЙ РЕЦЕПТ | ПТИЧЬЕ МОЛОКО НА ЖЕЛАТИНЕ
#тортптичьемолоко #птичьемолокосклюквой #птичьемолоко
________________________
Диаметр формы - 20 см
Вес торта - 1 000 г
________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С1) — 1 шт
🔸️Сахар — 25-30 г
🔸️Мука — 30 г
🔸️Масло растительное (без запаха) — 10 г
СУФЛЕ:
🔸️Сливочное масло — 120 г
🔸️Сгущённое молоко — 60 г
🔸️Яйца белки (С1) — 5 шт (162 г)
🔸️Вода — 75 г
🔸️Сахар — 250 г
🔸️Желатин быстрорастворимый (220 блюм) — 20 г + Вода — 60 г
🔸️Лимонный сок - 5 г
Шоколадная глазурь:
🔸️Шоколад 55% — 80 г
🔸️Шоколад 33% — 20 г
🔸️Сливочное масло — 10 г
🔸️Сливки 33% — 30 г
УКРАШЕНИЕ:
🔸️Розмарин веточки
🔸️Клюква
🔸️Сахарное драже
🔸️Сахарная пудра
БЕЛКОВО-КЛЮКВЕННАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Клюква — 200 г (100-130 г клюквенного пюре)
🔸️Сахар — 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 5 г
🔸️Вода (в желатин) — 27 г
🔸️Сахар (в сироп) — 60 г
🔸️Вода (в сироп) — 15 г
🔸️Белок (С1) — 1 шт
Рецепт этой прослойки - ﹥ https://ok.ru/video/9013017774742
__________________________
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.