Произошла проблема с интернетом
Войти
|
Регистрация
РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО СВЕТА
6 янв
ГРАТЕН ИЗ КАРТОФЕЛЯ С КРЕВЕТКАМИ
Гратен из картофеля с креветками – изысканное и в то же время совершенно простое в приготовлении блюдо.
Оно имеет тонкий, сладковато-пряный вкус, в котором гармонично сочетается сладость сливок с остротой чёрного перца и пикантностью сыра.
Кроме того, в соус для картофеля и креветок добавлено сливочное масло, придающее блюду нежные молочные нотки...
- Картофель среднего размера – 6 шт.
- Креветки королевские очищенные – 300 г.
- Сливки 10%-ные – 250 мл.
- Сыр твёрдый – 120-150 г.
- Масло сливочное – 40 г + кусочек для смазывания формы.
- Соль – по вкусу.
- Перец чёрный из мельнички – по вкусу.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Тимьян сушёный – 1 ч. л.
Клубни картофеля тщательно вымойте с помощью жёсткой щётки для овощей и очистите. Нарежьте картошку кружочками толщиной 3-4 мм;
Отварите картошку в чуть подсоленной воде за 5 минут. Отвар слейте;
Приправьте картофель ароматным перцем из мельнички и солью;
Размороженные королевские креветки нарежьте крупными кусочками. Если вы используете для гратена мелкие креветки, то их нарезать не надо;
Добавьте морепродукты в кастрюлю с картошкой.
Перемешайте;
Форму для запекания смажьте кусочком размягчённого сливочного масла. Выложите в форму картошку с креветками;
Приготовьте сливочный соус. В кастрюльку налейте сливки.
Добавьте чёрный перец, ложечку сушёного тимьяна и соль.
Сушёный тимьян вы можете заменить веточкой свежего;
Добавьте оставшееся сливочное масло;
Всыпьте чеснок, пропущенный через пресс.
Доведите соус до появления на поверхности пузырьков и сразу же снимите с огня. Не кипятите;
Залейте содержимое огнеупорной формы соусом;
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте им картошку с креветками.
Накройте форму пищевой фольгой, сделав в центре фольги отверстие для выхода пара;
Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов.
Поставьте форму в духовку и готовьте гратен 20 минут.
После чего фольгу снимите и запекайте гратен ещё 10 минут;
Подавайте гратен из картофеля с креветками к столу горячим прямо в форме.
0
•
1
•
1
Комментарии
Комментариев нет.
Обновить
Для того чтобы оставить комментарий,
войдите
или
зарегистрируйтесь
РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО СВЕТА
ГРАТЕН ИЗ КАРТОФЕЛЯ С КРЕВЕТКАМИ
Оно имеет тонкий, сладковато-пряный вкус, в котором гармонично сочетается сладость сливок с остротой чёрного перца и пикантностью сыра.
Кроме того, в соус для картофеля и креветок добавлено сливочное масло, придающее блюду нежные молочные нотки...
- Картофель среднего размера – 6 шт.
- Креветки королевские очищенные – 300 г.
- Сливки 10%-ные – 250 мл.
- Сыр твёрдый – 120-150 г.
- Масло сливочное – 40 г + кусочек для смазывания формы.
- Соль – по вкусу.
- Перец чёрный из мельнички – по вкусу.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Тимьян сушёный – 1 ч. л.
Клубни картофеля тщательно вымойте с помощью жёсткой щётки для овощей и очистите. Нарежьте картошку кружочками толщиной 3-4 мм;
Отварите картошку в чуть подсоленной воде за 5 минут. Отвар слейте;
Приправьте картофель ароматным перцем из мельнички и солью;
Размороженные королевские креветки нарежьте крупными кусочками. Если вы используете для гратена мелкие креветки, то их нарезать не надо;
Добавьте морепродукты в кастрюлю с картошкой.
Перемешайте;
Форму для запекания смажьте кусочком размягчённого сливочного масла. Выложите в форму картошку с креветками;
Приготовьте сливочный соус. В кастрюльку налейте сливки.
Добавьте чёрный перец, ложечку сушёного тимьяна и соль.
Сушёный тимьян вы можете заменить веточкой свежего;
Добавьте оставшееся сливочное масло;
Всыпьте чеснок, пропущенный через пресс.
Доведите соус до появления на поверхности пузырьков и сразу же снимите с огня. Не кипятите;
Залейте содержимое огнеупорной формы соусом;
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте им картошку с креветками.
Накройте форму пищевой фольгой, сделав в центре фольги отверстие для выхода пара;
Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов.
Поставьте форму в духовку и готовьте гратен 20 минут.
После чего фольгу снимите и запекайте гратен ещё 10 минут;
Подавайте гратен из картофеля с креветками к столу горячим прямо в форме.