🍰 10 кулинарных секретов, которые превратят вашу выпечку в шедевр.
Есть ли у вас в запасе маленькие кулинарные хитрости, которые всегда работают? Сегодня делюсь с вами проверенными советами, которые помогут сделать выпечку ещё вкуснее, ровнее и красивее. 🔥 Чтобы низ пирога не подгорал Поставьте на самый низ духовки противень с крупной солью — она защитит от жара снизу. Либо поставьте широкую ёмкость с водой — и выпечка останется нежной. 🥚 Секрет пышных белков и кремовых желтков Белки взбивайте на холоде, желтки — в тепле. Следите, чтобы в белки не попала даже капля воды или желтка — иначе пышной массы не получится. 🍬 Соль — подружка сахара Даже в сладкой выпечке добавляйте щепотку соли. Она подчеркнёт вкус сахара и сделает вкус глубже. 🥖 Для заварного теста Смазывайте противень очень тонким слоем масла — донышки эклеров будут мягкими и ровными.
🥞 Про блинную муку
Не просеивайте её — в сите останутся нужные добавки, которые делают блины именно блинными.
🍪 Как перенести пласт теста
Накатайте его на скалку и аккуратно раскатайте уже на противне.
🪵 Готовность пирога
Проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: если она сухая — пора вынимать.
🔪 Как разрезать рассыпчатый пирог
Используйте нагретый нож — опустите его на минуту в кипяток.
🛋 Меньше уборки на кухне
Вместо доски можно раскатывать тесто на чистой ткани. Либо смазать поверхность маслом и работать без муки.
🍇 Изюм без комков
Перед добавлением обваляйте его в муке — он распределится равномерно.
💬 «Маленькие секреты — большая разница!»
Попробуйте один или сразу несколько из этих советов — и сами увидите, как изменится ваша выпечка.
❤️ Если вы любите готовить — жмите сердечко, делитесь постом с друзьями, приглашайте их в нашу группу.
✍️ Пишите в комментариях: какой совет вы уже используете, а какой откроете для себя впервые?
Книга рецептов
Не обязательно быть профессиональным поваром, чтобы уметь вкусно готовить. Для этого нужно просто иметь под рукой проверенный рецепт приготовления вкуснейших блюд.
️
Книга рецептов
🍰 10 кулинарных секретов, которые превратят вашу выпечку в шедевр.
Есть ли у вас в запасе маленькие кулинарные хитрости, которые всегда работают?
Сегодня делюсь с вами проверенными советами, которые помогут сделать выпечку ещё вкуснее, ровнее и красивее.
🔥 Чтобы низ пирога не подгорал
Поставьте на самый низ духовки противень с крупной солью — она защитит от жара снизу.
Либо поставьте широкую ёмкость с водой — и выпечка останется нежной.
🥚 Секрет пышных белков и кремовых желтков
Белки взбивайте на холоде, желтки — в тепле.
Следите, чтобы в белки не попала даже капля воды или желтка — иначе пышной массы не получится.
🍬 Соль — подружка сахара
Даже в сладкой выпечке добавляйте щепотку соли.
Она подчеркнёт вкус сахара и сделает вкус глубже.
🥖 Для заварного теста
Смазывайте противень очень тонким слоем масла — донышки эклеров будут мягкими и ровными.
Не просеивайте её — в сите останутся нужные добавки, которые делают блины именно блинными.
🍪 Как перенести пласт теста
Накатайте его на скалку и аккуратно раскатайте уже на противне.
🪵 Готовность пирога
Проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: если она сухая — пора вынимать.
🔪 Как разрезать рассыпчатый пирог
Используйте нагретый нож — опустите его на минуту в кипяток.
🛋 Меньше уборки на кухне
Вместо доски можно раскатывать тесто на чистой ткани.
Либо смазать поверхность маслом и работать без муки.
🍇 Изюм без комков
Перед добавлением обваляйте его в муке — он распределится равномерно.
💬 «Маленькие секреты — большая разница!»
Попробуйте один или сразу несколько из этих советов — и сами увидите, как изменится ваша выпечка.
✍️ Пишите в комментариях: какой совет вы уже используете, а какой откроете для себя впервые?