Питание при низкой кислотности: почему организму не хватает соляной кислоты — и как это исправить

Соляная кислота — один из ключевых элементов пищеварения. Её вырабатывают париетальные клетки желудка, и если этот процесс нарушен — страдает весь желудочно-кишечный тракт, а вместе с ним и общее состояние здоровья.
Питание при низкой кислотности: почему организму не хватает соляной кислоты — и как это исправить - 5385975898639
Сегодня разберёмся:
* зачем организму соляная кислота,

* почему её может не хватать,

* какие признаки говорят о сниженной кислотности,

* и как можно помочь себе через питание и нутрицевтики.
---

Почему соляная кислота так важна?

Соляная кислота в желудке:
* активирует пепсин — фермент, расщепляющий белки,

* санирует пищу и слизистые от патогенов,

* подготавливает белки и минералы к усвоению,

* стимулирует выделение желчи и ферментов поджелудочной железы,

* запускает цепочку правильного пищеварения на всём его пути.
Важно: выработка соляной кислоты зависит от работы митохондрий. Это процесс энергозатратный. При митохондриальной дисфункции её синтез снижается.
---

Почему может снижаться кислотность?

* Митохондриальная дисфункция — "вялые" митохондрии не вырабатывают достаточное количество энергии.

* Хронический стресс — еда должна перевариваться в состоянии покоя (включается парасимпатическая система). Стресс "выключает" переваривание.

* Аутоиммунные процессы — например, аутоиммунный гастрит разрушает париетальные клетки.

* Helicobacter pylori — инфекция, нарушающая слизистую и выработку кислоты.

* Дефициты — особенно цинк и витамин B1.

* Возраст — с возрастом кислотность физиологически снижается.

* Ингибиторы протонной помпы (ИПП) — при длительном применении резко снижают кислотность.
---

Как понять, что у вас снижена кислотность?

🔬 Единственно достоверный способ — суточная pH-метрия.
ФГДС с оценкой кислотности даёт ориентировочное представление, но не является точным методом.

Если диагностика пока недоступна — обращайте внимание на косвенные признаки:
* Тяжесть, вздутие, отрыжка после еды

* Непереваренные остатки пищи в стуле

* Дефицит железа, витамина B12

* Белый налёт на языке

* Частые пищевые отравления

* Кандидоз, рецидивирующие грибковые инфекции
---

Как помочь себе?

1. Снизить простые углеводы
Сладости, мучное, избыток фруктозы — всё это снижает потребность организма в кислоте.
Когда белка мало, кислоту вырабатывать просто "не надо".

2. Увеличить белок
Животный белок (мясо, яйца, рыба) стимулирует кислотность. Добавляйте белок в каждый приём пищи.

3. Добавить горечи
Руккола, артишок, цикорий, петрушка, шалфей. Также в аптеке или на iHerb есть бленды горечей — они отлично работают как аперитив перед едой.

4. Яблочный уксус (натуральный, нефильтрованный)
1 ч. л. на 100 мл воды за 15 минут до еды — может мягко стимулировать кислотность.
⚠️ Только при отсутствии гастрита, эрозий и хелика.

5. Регулярность и спокойствие приёма пищи
Ешьте в одно и то же время, без гаджетов, в спокойной обстановке. Не ешьте на ходу и не жуйте всухомятку.

6. Устранить дефициты
Проверьте уровень цинка и витамина B1. Без них синтез соляной кислоты невозможен.

7. Диагностика при необходимости
Если есть подозрение на Helicobacter pylori — обязательно пройдите ФГДС. Если инфекция подтвердится, сначала эрадикация, затем восстановление кислотности и ЖКТ.
---

Напоминание: питание работает сразу, добавки — после диагностики

* Питание можно начинать корректировать уже сегодня: убираем сахар, увеличиваем белок.

* Добавки — только после понимания: нет ли хелика, гастрита, язвы и т.п.

Комментарии

Комментариев нет.