Окономияки: японская пицца с разнообразием вкусов 🍕
Окономияки — это японская пицца, где каждый выбирает ингредиенты по своему вкусу. Хрустящая корочка, сочная начинка и умами соус делают это блюдо незабываемым.
История блюда
Изначально окономияки появился в период Эдо как простой рисовый блин. Современный вариант, насыщенный вкусами, сформировался в XX веке в Осаке. Сегодня каждое блюдо — отражение местных традиций.
Ингредиенты на 4 порции:
• Мука — 200 г • Вода — 150 мл • Яйца — 2 шт. • Капуста — 400 г, мелко нашинкованная • Свинина или бекон — 100 г • Зелёный лук — для украшения • Окономияки соус • Майонез • Кацуобуси (стружка из бонито) • Нори — мелко нарезанное
Пошаговое приготовление:
1). Смешайте муку, воду и яйца до однородного теста. 2). Добавьте капусту, перемешайте. 3). Разогрейте сковороду, выложите ¼ смеси, формируя блин. 4). Добавьте ломтики свинины или бекона. Обжаривайте до золотистой корочки, затем переверните. 5). Подавайте горячим, полив соусом и майонезом, посыпав кацуобуси и нори.
Советы по приготовлению и подаче:
• Для насыщенного вкуса используйте качественные соусы и свежую капусту. • Попробуйте добавлять морепродукты или овощи для новых вкусовых сочетаний.
Вариации:
• Морской окономияки: Замените мясо морепродуктами. • Вегетарианский окономияки: Добавьте больше овощей.
👉 Подробности и другие рецепты на нашем канале в Дзен и в Telegram 👈
Блюда мира. Главное
Окономияки: японская пицца с разнообразием вкусов 🍕
Окономияки — это японская пицца, где каждый выбирает ингредиенты по своему вкусу. Хрустящая корочка, сочная начинка и умами соус делают это блюдо незабываемым.История блюда
Изначально окономияки появился в период Эдо как простой рисовый блин. Современный вариант, насыщенный вкусами, сформировался в XX веке в Осаке. Сегодня каждое блюдо — отражение местных традиций.Ингредиенты на 4 порции:
• Мука — 200 г• Вода — 150 мл
• Яйца — 2 шт.
• Капуста — 400 г, мелко нашинкованная
• Свинина или бекон — 100 г
• Зелёный лук — для украшения
• Окономияки соус
• Майонез
• Кацуобуси (стружка из бонито)
• Нори — мелко нарезанное
Пошаговое приготовление:
1). Смешайте муку, воду и яйца до однородного теста.2). Добавьте капусту, перемешайте.
3). Разогрейте сковороду, выложите ¼ смеси, формируя блин.
4). Добавьте ломтики свинины или бекона. Обжаривайте до золотистой корочки, затем переверните.
5). Подавайте горячим, полив соусом и майонезом, посыпав кацуобуси и нори.
Советы по приготовлению и подаче:
• Для насыщенного вкуса используйте качественные соусы и свежую капусту.• Попробуйте добавлять морепродукты или овощи для новых вкусовых сочетаний.
Вариации:
• Морской окономияки: Замените мясо морепродуктами.• Вегетарианский окономияки: Добавьте больше овощей.
👉 Подробности и другие рецепты на нашем канале в Дзен и в Telegram 👈
#Япония #Азия #Японскаякухня #Окономияки #Рецепты