Кухня Южно-Африканской Республики
Кухня Южно-Африканской Республики

Кухня Южно-Африканской Республики: традиции и вкусы 🌍

ЮАР — это удивительная страна, где кулинария вобрала в себя традиции Африки, Европы и Азии. Каждое блюдо здесь пропитано духом местных традиций и уникальной культурой.

Краткая история кухни ЮАР

Южноафриканская кухня формировалась веками под влиянием коренного населения, голландских, британских и индийских переселенцев. Африканские корни сохранились в использовании местных ингредиентов — кукурузы, мяса, специй. Европейцы добавили традицию пирогов и рагу, а индийская диаспора привнесла любовь к карри и пряным соусам.

Главные блюда ЮАР:

• Боботи — мясной пирог с яичной корочкой и специями.

• Брейни — пирог с мясом и пряным карри.

• Потжикос — тушеное мясо с овощами, приготовленное в котелке.

• Буреворс — ароматные колбаски, приготовленные на гриле.

• Сосаати — маринованное мясо на шампурах.

• Пап — кукурузная каша, популярный гарнир.

• Семовые самосы — треугольные пирожки с начинкой.

• Чакалак — пряный овощной соус.

• Банни-чау — хлеб с начинкой из карри.

• Билтонг — сушеное мясо.

• Малаксёнё — сладкая молочная каша.

• Брэйдфлейс — мясо, запечённое на огне.

• Амадумбе — сладкий картофель.

• Кингклип — рыба на гриле с лимонным соусом.

• Могодо — тушёные потроха с овощами.

Главные напитки ЮАР:

• Ройбуш чай — травяной чай с мягким вкусом.

• Амарала — сливочный ликёр на основе маракуйи.

• Умкхомботи — кукурузное пиво, приготовленное дома.

👉 Больше рецептов и кулинарных историй вы найдёте на нашем канале
в Дзене и в Telegram 👈

#ЮАР #КухняЮАР #Африка #Рецепты #Традиции

Комментарии

Комментариев нет.