Произошла проблема с интернетом
Войти
|
Регистрация
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ...
12 янв
КУЛЕШ С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ГРИБАМИ
Кулеш — насыщенный и очень вкусный суп. Особенно сытным он получается, если готовить его на шкварках.
В нашем же случае мы предлагаем вам готовить кулеш на грудинке, так он будет вкуснее и пикантнее.
Обязательным ингредиентом этого блюда украинской кухни являются пшено и грибы.
Это непривычное и даже странное сочетание придает блюду ту самую необычность, за которую кулеш и любят многие гурманы...
- Вода кипячёная – 2,3 л.
- Фарш куриный – 300 г.
- Лук – 1 шт.
- Морковь крупная – 1 шт.
- Крупа пшённая – 4 ст. л.
- Грудинка копчёная – 100 г.
- Шампиньоны свежие – 120 г.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
- Пара веточек зелени – для подачи.
Грудинку нарезать небольшими кусочками и выложить на сковороду. Обжаривать следует до появления румяной корочки;
Пшено выложить в глубокую миску и залить кипятком. Позвольте пшену постоять пару минут, а затем воду можете слить;
Репчатый лук нужно очистить и нарезать как можно мельче. Добавьте лук на сковороду и обжарьте;
Через минуту на сковороду к луку добавьте натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте овощи до состояния мягкости;
Грибы нужно очистить и нарезать произвольно.
Теперь добавьте грибы на сковороду и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
Затем сковороду можно убрать с огня и заняться дальнейшим приготовлением;
В кастрюлю нужно налить воду и добавить соль.
Картошку очистить, нарезать кубиком и отправить вариться. Варить нужно до состояния полуготовности;
Когда картофель сварится наполовину, в кастрюлю нужно добавить пшено;
Фарш посолить, поперчить и скатать небольшие шарики. Фрикадельки добавить к бульон и варить 10 минут;
Добавьте зажарку, а также лавровый лист – он придаст аромат супу. Варить суп нужно еще 10 минут;
Осталось добавить к супу пропущенный через пресс чеснок – и можно снимать кастрюлю с плиты;
При подаче стоит украсить кулеш мелко порубленной зеленью.
Также можете подать вместе с супом сметану.
0
•
3
•
7
Комментарии
Комментариев нет.
Обновить
Для того чтобы оставить комментарий,
войдите
или
зарегистрируйтесь
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ...
КУЛЕШ С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ГРИБАМИ
В нашем же случае мы предлагаем вам готовить кулеш на грудинке, так он будет вкуснее и пикантнее.
Обязательным ингредиентом этого блюда украинской кухни являются пшено и грибы.
Это непривычное и даже странное сочетание придает блюду ту самую необычность, за которую кулеш и любят многие гурманы...
- Вода кипячёная – 2,3 л.
- Фарш куриный – 300 г.
- Лук – 1 шт.
- Морковь крупная – 1 шт.
- Крупа пшённая – 4 ст. л.
- Грудинка копчёная – 100 г.
- Шампиньоны свежие – 120 г.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
- Пара веточек зелени – для подачи.
Грудинку нарезать небольшими кусочками и выложить на сковороду. Обжаривать следует до появления румяной корочки;
Пшено выложить в глубокую миску и залить кипятком. Позвольте пшену постоять пару минут, а затем воду можете слить;
Репчатый лук нужно очистить и нарезать как можно мельче. Добавьте лук на сковороду и обжарьте;
Через минуту на сковороду к луку добавьте натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте овощи до состояния мягкости;
Грибы нужно очистить и нарезать произвольно.
Теперь добавьте грибы на сковороду и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
Затем сковороду можно убрать с огня и заняться дальнейшим приготовлением;
В кастрюлю нужно налить воду и добавить соль.
Картошку очистить, нарезать кубиком и отправить вариться. Варить нужно до состояния полуготовности;
Когда картофель сварится наполовину, в кастрюлю нужно добавить пшено;
Фарш посолить, поперчить и скатать небольшие шарики. Фрикадельки добавить к бульон и варить 10 минут;
Добавьте зажарку, а также лавровый лист – он придаст аромат супу. Варить суп нужно еще 10 минут;
Осталось добавить к супу пропущенный через пресс чеснок – и можно снимать кастрюлю с плиты;
При подаче стоит украсить кулеш мелко порубленной зеленью.
Также можете подать вместе с супом сметану.