ПИРОГ «СОЛНЫШКО» С ЯБЛОКАМИ

Этот пирог напоминает всем привычную шарлотку, но здесь не нужно заливать яблочные дольки тестом.

В этом рецепте всё наоборот: сначала в форму выливают тесто, а затем в него помещают кусочки яблок.

Для более эффектной подачи пирог следует украсить сахарной пудрой...

- Яблоки крупные – 2 шт.
- Мука пшеничная – 360 г.
- Сахарный песок – 150 г.
- Сливочное масло – 80 г.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Молоко коровье – 1 ст.
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- Соль – щепотка.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Сахарная пудра – для украшения.

Сливочное масло растопите на водяной бане.

Добавьте в миску к маслу сахарный песок и хорошо перемешайте;

Куриные яйца нужно вымыть и разбить в миску с сахарной смесью. Венчиком доведите массу до однородности;

Добавьте молоко к содержимому миски и перемешайте.

Прежде чем добавлять молоко в миску, желательно подогреть его до тёплого состояния;

Муку следует просеять, соединить с разрыхлителем или щепоткой пищевой соды и добавить в миску;

Тесто должно получиться достаточно жидким, по консистенции примерно как густая сметана;

Яблоки нужно вымыть и нарезать тонкими дольками.

Сбрызните яблоки лимонным соком, это сохранит цвет фруктов.

Яблоки подойдут любого сорта, но предпочтительнее использовать кислый сорт;

Для выпечки подойдет круглая форма, желательно со съёмными бортами. Выложите тесто в форму для выпечки;

Теперь черёд яблок. Яблоки нужно разместить в будущем пироге, выкладывая их узким срезом вниз, а кожурой наружу и слегка погружая в тесто.

Яблочные дольки должны образовать рисунок, напоминающий изображение солнца;

Выпекать пирог следует полчаса при температуре 180 градусов;

При желании при подаче следует украсить выпечку сахарной пудрой.

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ...

ПИРОГ «СОЛНЫШКО» С ЯБЛОКАМИ

Комментарии