Предлагаем вам интересный рецепт судака в сметане. Если вы ещё никогда не готовили эту рыбу, начните с этого рецепта, результат вас приятно удивит.
Судака в сметане можно подать на праздничный стол в качестве основного горячего блюда или как холодную закуску...
- Судак (филе) – 0,5 кг. - Твёрдый сыр – 70 г. - Сметана – 60 мл. - Хмели-сунели – 0,5 ч. л. - Шалфей –0,5 ч. л. - Укроп – 0,5 ч. л. - Чабрец – 0,5 ч. л. - Лук – 1 шт. - Растительное масло – 2 ст. л. - Соль, перец – по вкусу.
Филе промыть, обсушить, нарезать на порционные кусочки;
Рыбу посолить, поперчить, посыпать специями и травами, перемешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре;
Лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками. Обжарить его до румяности на сковороде;
Форму для запекания (дно и борта) смазать растительным маслом, выложить луковую подушку;
Сверху на лук уложить кусочки судака;
Щедро смазать рыбу сметаной и отправить в духовку 190 градусов. Готовить в течение 20-25 минут;
За это время сметана запечется, а судак практически готов;
Сыр натереть на крупной терке, посыпать блюдо. Продолжать готовить 5-7 минут;
За это время сыр расплавится и станет золотистым;
На тарелку для подачи выложить листья салата.
На листьях разместить рыбу. Украсить блюдо свежей зеленью и овощами;
Блюдо аппетитно выглядит. Судак получается сочным, с интересным сливочным вкусом и просто тает во рту.
На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или отварной рис.
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ...
СУДАК В СМЕТАНЕ В ДУХОВКЕ
Судака в сметане можно подать на праздничный стол в качестве основного горячего блюда или как холодную закуску...
- Судак (филе) – 0,5 кг.
- Твёрдый сыр – 70 г.
- Сметана – 60 мл.
- Хмели-сунели – 0,5 ч. л.
- Шалфей –0,5 ч. л.
- Укроп – 0,5 ч. л.
- Чабрец – 0,5 ч. л.
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу.
Филе промыть, обсушить, нарезать на порционные кусочки;
Рыбу посолить, поперчить, посыпать специями и травами, перемешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре;
Лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками. Обжарить его до румяности на сковороде;
Форму для запекания (дно и борта) смазать растительным маслом, выложить луковую подушку;
Сверху на лук уложить кусочки судака;
Щедро смазать рыбу сметаной и отправить в духовку 190 градусов. Готовить в течение 20-25 минут;
За это время сметана запечется, а судак практически готов;
Сыр натереть на крупной терке, посыпать блюдо. Продолжать готовить 5-7 минут;
За это время сыр расплавится и станет золотистым;
На тарелку для подачи выложить листья салата.
На листьях разместить рыбу. Украсить блюдо свежей зеленью и овощами;
Блюдо аппетитно выглядит. Судак получается сочным, с интересным сливочным вкусом и просто тает во рту.
На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или отварной рис.