РАГУ ПО - КРЕСТЬЯНСКИ С СОСИСКАМИ

Если вы ищете бюджетное, но в то же время вкусное и сытное блюдо, приготовьте рагу по-крестьянски.

Овощной набор возможен разный, а мясную составляющую заменят обычные сосиски. При желании можно добавить немного грибов или сладкий болгарский перец.

Это блюдо идеально подходит для семейного ужина...

- Картофель – 250 г.
- Капуста белокочанная – 250 г.
- Сосиски молочные (или любые другие) – 250 г.
- Морковь – 50 г.
- Лук репчатый – 45 г.
- Масло растительное – 45 г.
- Томатная паста – 45 г.
- Соль, специи – по вкусу.
- Вода – 100-150 мл.

Почищенные лук с морковкой нарежьте полукольцами или дольками;

Разогрейте немного растительного масла в кастрюле.

Всыпьте туда лук с морковкой и пассеруйте овощи пару минут, чтобы стали мягче. Огонь – чуть меньше среднего.

Для приготовления рагу можете использовать как кастрюлю, так и сковороду с высокими бортами;

Почистите весь картофель и нарежьте его средними ломтиками.

Для рецепта подойдёт такой картофель, который слегка разваривается, тогда рагу получится более густым и наваристым;

К обжаренным овощам выложите в кастрюлю весь картофель. Размешайте и обжаривайте всё вместе ещё минуту;

Пока обжаривается картофель, нарежьте средними кусочками капусту, мелко шинковать не стоит;

Всыпьте в кастрюлю капусту и перемешайте с остальными ингредиентами;

Обжаривайте капусту с картофелем и овощами, помешивайте, чтобы ничего не пригорело.

Через пару минут капуста станет немного мягче и осядет.

Добавьте соль и специи. Чёрный молотый перец здесь будет кстати.

Также можете добавить любые другие специи, которые сочетаются с овощами;

Почистите сосиски от упаковки (плёнки) и нарежьте их средними колечками.

Сосиски подойдут любые – как молочные, так и подкопчёные;

Смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте на среднем огне, выложите туда сосиски и быстро обжаривайте их до золотистой корочки;

Переложите в рагу обжаренные колечки сосисок, добавьте томатную пасту, влейте немного воды — буквально 100-150 мл;

Перемешайте все компоненты и тушите рагу на медленном огне 20-25 минут.

Все овощи и картофель должны стать полностью готовыми, мягкими;

Горячее рагу по-крестьянски сразу подавайте на стол. Блюдо очень сытное, питательное, вкусное и ароматное.

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ...

РАГУ ПО - КРЕСТЬЯНСКИ С СОСИСКАМИ

Комментарии