КУРИЦА В ЧАЙНОМ МАРИНАДЕ, ЗАПЕЧЁННАЯ С ЛИМОНОМ И РОЗМАРИНОМ
Куриное филе в оригинальном маринаде из чая и свежего лимона с добавлением розмарина, лука и пряностей – отличная возможность аппетитно приготовить праздничное блюдо.
Благодаря продолжительному маринованию куриная грудка после запекания получается ароматной и очень вкусной...
- Куриное филе - 750 г - Лук репчатый - 100 г (0,5 шт.) - Лимон - 70 г (0,5 шт.) - Чай чёрный в пакетиках - 2 шт. - Сахар коричневый - 40 г - Чеснок - 2-3 зубчика - Розмарин (свежий или сушёный) - 1 веточка - Перец чёрный горошком - 4-5 шт. - Соль - 1 ч. ложка - Масло растительное (для подготовки формы) - 1 ст. ложка
Куриное филе лучше использовать охлаждённое. (Для приготовления можно использовать и другие части курицы, регулируя время приготовления.).
Розмарин у меня сушёный, но можно взять веточку свежего;
Вскипятите в сотейнике 600 мл воды. Опустите в кипяток пакетики чая и сушёный розмарин.
Оставьте на 20-30 минут для заваривания и остывания. (Можно использовать и рассыпной чай, а затем процедить жидкость через сито.
Использование пакетиков чая упрощает процесс.);
Пока маринад остывает, лук и чеснок очистите.
Лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами, чеснок – тонкими пластинками.
Лимон нарежьте кружочками толщиной 0,4-0,5 см;
Из сотейника извлеките веточку розмарина и чайные пакетики (немного отожмите их). В чае растворите коричневый сахар и соль;
В получившийся раствор добавьте чеснок, лимон и репчатый лук, верните розмарин.
Полностью остудите маринад (для ускорения процесса можно добавить несколько кубиков льда);
В остывший маринад выложите куриное филе так, чтобы оно полностью погрузилось в жидкость.
Накройте сотейник крышкой и отправьте куриное мясо в холодильник для маринования минимум на 12 часов.
Незадолго до окончания времени маринования птицы разогрейте духовку до 200 градусов;
Спустя время куриное филе достаньте из маринада, обсушите чистой салфеткой (тканой или бумажными).
Можно сделать острым ножом надрезы в каждом кусочке филе и вложить в них лимон и розмарин из маринада;
Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте растительным маслом.
Выложите в форму куриное филе, немного лука из маринада (по желанию), ломтики лимона и розмарин (если на филе не делать надрезы, то можно куриное мясо выложить на подушку из лука, лимона и розмарина);
Форму отправьте в разогретую духовку, запекайте куриное филе 1 час при температуре 200 градусов, переворачивая кусочки курицы каждые 15 минут;
Курица в чайном маринаде, запечённая с лимоном и розмарином, готова к подаче.
На тарелку добавьте свежей зелени петрушки и подавайте к столу, пока курица горячая;
Курица обладает приятным ароматом розмарина, лёгкой кислинкой лимона. Вкусно и довольно просто, при этом оригинально и недорого.
При подаче запечённое филе можно дополнить салатом из свежих овощей.
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ...
КУРИЦА В ЧАЙНОМ МАРИНАДЕ, ЗАПЕЧЁННАЯ С ЛИМОНОМ И РОЗМАРИНОМ
Благодаря продолжительному маринованию куриная грудка после запекания получается ароматной и очень вкусной...
- Куриное филе - 750 г
- Лук репчатый - 100 г (0,5 шт.)
- Лимон - 70 г (0,5 шт.)
- Чай чёрный в пакетиках - 2 шт.
- Сахар коричневый - 40 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Розмарин (свежий или сушёный) - 1 веточка
- Перец чёрный горошком - 4-5 шт.
- Соль - 1 ч. ложка
- Масло растительное (для подготовки формы) - 1 ст. ложка
Куриное филе лучше использовать охлаждённое. (Для приготовления можно использовать и другие части курицы, регулируя время приготовления.).
Розмарин у меня сушёный, но можно взять веточку свежего;
Вскипятите в сотейнике 600 мл воды. Опустите в кипяток пакетики чая и сушёный розмарин.
Оставьте на 20-30 минут для заваривания и остывания. (Можно использовать и рассыпной чай, а затем процедить жидкость через сито.
Использование пакетиков чая упрощает процесс.);
Пока маринад остывает, лук и чеснок очистите.
Лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами, чеснок – тонкими пластинками.
Лимон нарежьте кружочками толщиной 0,4-0,5 см;
Из сотейника извлеките веточку розмарина и чайные пакетики (немного отожмите их). В чае растворите коричневый сахар и соль;
В получившийся раствор добавьте чеснок, лимон и репчатый лук, верните розмарин.
Полностью остудите маринад (для ускорения процесса можно добавить несколько кубиков льда);
В остывший маринад выложите куриное филе так, чтобы оно полностью погрузилось в жидкость.
Накройте сотейник крышкой и отправьте куриное мясо в холодильник для маринования минимум
на 12 часов.
Незадолго до окончания времени маринования птицы разогрейте духовку до 200 градусов;
Спустя время куриное филе достаньте из маринада, обсушите чистой салфеткой (тканой или бумажными).
Можно сделать острым ножом надрезы в каждом кусочке филе и вложить в них лимон и розмарин из маринада;
Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте растительным маслом.
Выложите в форму куриное филе, немного лука из маринада (по желанию), ломтики лимона и розмарин (если на филе не делать надрезы, то можно куриное мясо выложить на подушку из лука, лимона и розмарина);
Форму отправьте в разогретую духовку, запекайте куриное филе 1 час при температуре 200 градусов, переворачивая кусочки курицы
каждые 15 минут;
Курица в чайном маринаде, запечённая с лимоном и розмарином, готова к подаче.
На тарелку добавьте свежей зелени петрушки и подавайте к столу, пока курица горячая;
Курица обладает приятным ароматом розмарина, лёгкой кислинкой лимона. Вкусно и довольно просто, при этом оригинально и недорого.
При подаче запечённое филе можно дополнить салатом из свежих овощей.