Сочные мясные фрикадельки из свиного фарша запекаются с кружочками молодого кабачка в сливках с паприкой. Сверху – румяная сырная корочка, которая делает блюдо более аппетитным и вкусным...
- Фарш свиной - 400 г - Кабачок (цуккини) молодой - 300 г (1 шт.) - Лук репчатый - 100 г (0,5 шт.) - Сливки жирностью 20 % - 100 мл - Сыр твёрдый - 70 г - Яйцо - 1 шт. - Чеснок сушёный - 1/2 ч. ложки - Соль - 1 ч. ложка - Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки - Паприка - 1/3 ч. ложки - Масло растительное - 30 мл
Состав специй можно изменять по своему вкусу.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов;
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке; В глубокой миске соедините свиной фарш, измельчённый лук, соль (0,5 ч. ложки), чёрный молотый перец и сушёный чеснок. Вбейте яйцо;
Тщательно перемешайте все ингредиенты фарша до однородной массы;
Из фарша сформируйте фрикадельки, разделив общее количество на 15-17 штук;
С кабачков снимите кожуру (не обязательно).
Нарежьте кабачки кружочками толщиной 0,5-0,7 см;
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в неё поочередно кружочки кабачка и слегка приплюснутые мясные тефтельки;
Сливки посыпьте паприкой и оставшейся солью.
Перемешайте;
Полейте кабачки с фрикадельками сливочной смесью.
Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку, запекайте кабачки с фрикадельками при температуре 180 градусов 30 минут;
Затем снимите фольгу и запекайте ещё 20 минут, до появления румяной корочки на мясе;
Запеканку присыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку ещё на 15 минут, до полного расплавления сыра;
Фрикадельки, запечённые с кабачками, хорошо сочетаются со свежей зеленью, поэтому при подаче не лишним будет добавить ярких красок петрушки или свежего базилика;
Сочные мясные котлетки и ещё более сочные и нежные кабачки, объединённые в одно блюдо сливочным соусом, – очень вкусно.
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ...
ФРИКАДЕЛЬКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С КАБАЧКАМИ
- Фарш свиной - 400 г
- Кабачок (цуккини) молодой - 300 г (1 шт.)
- Лук репчатый - 100 г (0,5 шт.)
- Сливки жирностью 20 % - 100 мл
- Сыр твёрдый - 70 г
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок сушёный - 1/2 ч. ложки
- Соль - 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
- Паприка - 1/3 ч. ложки
- Масло растительное - 30 мл
Состав специй можно изменять по своему вкусу.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов;
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке;
В глубокой миске соедините свиной фарш, измельчённый лук, соль (0,5 ч. ложки), чёрный молотый перец и сушёный чеснок. Вбейте яйцо;
Тщательно перемешайте все ингредиенты фарша до однородной массы;
Из фарша сформируйте фрикадельки, разделив общее количество
на 15-17 штук;
С кабачков снимите кожуру (не обязательно).
Нарежьте кабачки кружочками толщиной 0,5-0,7 см;
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в неё поочередно кружочки кабачка и слегка приплюснутые мясные тефтельки;
Сливки посыпьте паприкой и оставшейся солью.
Перемешайте;
Полейте кабачки с фрикадельками сливочной смесью.
Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку, запекайте кабачки с фрикадельками при температуре 180 градусов 30 минут;
Затем снимите фольгу и запекайте ещё 20 минут, до появления румяной корочки на мясе;
Запеканку присыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку ещё на 15 минут, до полного расплавления сыра;
Фрикадельки, запечённые с кабачками, хорошо сочетаются со свежей зеленью, поэтому при подаче не лишним будет добавить ярких красок петрушки или свежего базилика;
Сочные мясные котлетки и ещё более сочные и нежные кабачки, объединённые в одно блюдо сливочным соусом, – очень вкусно.