- Мука (с горкой) 2 г - Вода теплая 1 г - Масло оливковое 2 ст.л. - Дрожжи быстрорастворимые 1 ч.л. - Соль 1 г - Морепродукты 300 г - Лук белый 1 шт. - Помидор крупный 1 шт. - Сыр твердый 100 г - Сыр сливочный 50 г - Соус томатный 4 ст.л.
Лук почистите от шелухи, помойте под проточной водой вместе с помидором, обсушите.
Морепродукты разморозьте предварительно, откиньте на дуршлаг, чтобы вода полностью ушла;
Просейте муку в глубокую миску, добавьте растворимые сухие дрожжи, соль и оливковое масло.
Начните понемногу подливать теплую воду и замешивать тесто;
В зависимости от сорта и клейковины в муке, воды может понадобиться чуть меньше или больше. Я замешиваю тесто сначала вилкой или ложкой;
Дальше начинаем тщательно вымешивать руками, оно должно получиться мягким и эластичным, если будет слегка клеиться к руке, смажьте ее оливковым маслом и продолжайте вымешивать.
Накройте посуду с тестом пищевой пленкой, поставьте в теплое место минут на 30 подойти, дрожжи должны начать действовать;
Когда тесто существенно увеличится в размере, а на поверхности появятся пузырьки, вымесите его еще раз;
Застелите противень пергаментом, чуть присыпьте его мукой. Придайте тесту форму круга, желательно без помощи скалки, выложите его на противень, смажьте любимым томатным соусом;
Натрите твердый сыр на крупной терке, часть отложите, а оставшимся посыпьте тесто. Сверху выложите кольца салатного лука и кружки помидора;
Мягкий сливочный сыр посыпьте кусочками поверх заготовки.
Разогрейте духовку на максимум (270-300°), поставьте в нее пиццу на 10 минут на самый низ, то есть дно, в режиме верхнего и нижнего нагрева;
Спустя время достаньте противень из духовки, очень быстро посыпьте пиццу морепродуктами и оставшимся твердым сыром.
Поставьте обратно при той же температуре еще на 5 минут;
Невероятно вкусную пиццу с морепродуктами нарежьте на порции и сразу же подавайте.
При этом можно слегка сбрызнуть ее оливковым маслом, желательно первого отжима.
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ...
ПИЦЦА С МОРЕПРОДУКТАМИ
- Мука (с горкой) 2 г
- Вода теплая 1 г
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Дрожжи быстрорастворимые 1 ч.л.
- Соль 1 г
- Морепродукты 300 г
- Лук белый 1 шт.
- Помидор крупный 1 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Сыр сливочный 50 г
- Соус томатный 4 ст.л.
Лук почистите от шелухи, помойте под проточной водой вместе с помидором, обсушите.
Морепродукты разморозьте предварительно, откиньте на дуршлаг, чтобы вода полностью ушла;
Просейте муку в глубокую миску, добавьте растворимые сухие дрожжи, соль и оливковое масло.
Начните понемногу подливать теплую воду и замешивать тесто;
В зависимости от сорта и клейковины в муке, воды может понадобиться чуть меньше или больше. Я замешиваю тесто сначала вилкой или ложкой;
Дальше начинаем тщательно вымешивать руками, оно должно получиться мягким и эластичным, если будет слегка клеиться к руке, смажьте ее оливковым маслом и продолжайте вымешивать.
Накройте посуду с тестом пищевой пленкой, поставьте в теплое место минут на 30 подойти, дрожжи должны начать действовать;
Когда тесто существенно увеличится в размере, а на поверхности появятся пузырьки, вымесите его еще раз;
Застелите противень пергаментом, чуть присыпьте его мукой. Придайте тесту форму круга, желательно без помощи скалки, выложите его на противень, смажьте любимым томатным соусом;
Натрите твердый сыр на крупной терке, часть отложите, а оставшимся посыпьте тесто. Сверху выложите кольца салатного лука и кружки помидора;
Мягкий сливочный сыр посыпьте кусочками поверх заготовки.
Разогрейте духовку на максимум (270-300°), поставьте в нее пиццу на 10 минут на самый низ, то есть дно, в режиме верхнего и нижнего нагрева;
Спустя время достаньте противень из духовки, очень быстро посыпьте пиццу морепродуктами и оставшимся твердым сыром.
Поставьте обратно при той же температуре еще на 5 минут;
Невероятно вкусную пиццу с морепродуктами нарежьте на порции и сразу же подавайте.
При этом можно слегка сбрызнуть ее оливковым маслом, желательно первого отжима.