Настоящая огненная закуска! 💥 Ароматная, ядреная, пикантная — идеальна к мясу, пельменям, да и просто с хлебушком. Зимой — то, что надо! ❄️ 📋 Ингредиенты:
🍅 Помидоры — 700 г
🌿 Корень хрена — 80–100 г
🧄 Чеснок — 30–50 г
🧂 Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
⏱️ Время приготовления: 20 минут 🔥 Калорийность: 30 кКал на 100 г
🥄 Как я готовлю: Подготовка Всё мою, чищу. Помидоры выбираю плотные, без повреждений. Совет: чем ядренее хрен — тем бодрее результат! 😄
Хрен и чеснок Нарезаю хрен кусочками. Пропускаю через мясорубку (пакет на решётке спасает от слёз!). Чеснок — через пресс. Если любишь острое — не жалей!
Помидоры Нарезаю и перекручиваю на мясорубке. Важно: не бери мягкие или подпорченные плоды — может забродить!
Собираем соус Смешиваю томаты с хреном и чесноком. Добавляю соль. Пробую. Если нужно — досаливаю. Можно капельку сахара, если помидоры кислые.
Настой и фасовка Даю настояться 15–20 минут. Банки и крышки — стерильные. Закрываю винтовыми или капроновыми крышками. Без варки!
💡 Полезные мелочи: Храню в холодильнике или погребе.
Отлично держится всю зиму — натуральные консерванты (хрен, чеснок и соль) работают безотказно.
Чем дольше стоит — тем вкуснее становится. Особенно через пару недель после приготовления 😋
ответила Любе Вдовиной
Секреты мамы Светы
Хренодёр с помидорами на зиму
Настоящая огненная закуска! 💥Ароматная, ядреная, пикантная — идеальна к мясу, пельменям, да и просто с хлебушком. Зимой — то, что надо! ❄️
📋 Ингредиенты:
🍅 Помидоры — 700 г
🌿 Корень хрена — 80–100 г
🧄 Чеснок — 30–50 г
🧂 Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
⏱️ Время приготовления: 20 минут
🔥 Калорийность: 30 кКал на 100 г
🥄 Как я готовлю:
Подготовка
Всё мою, чищу. Помидоры выбираю плотные, без повреждений.
Совет: чем ядренее хрен — тем бодрее результат! 😄
Хрен и чеснок
Нарезаю хрен кусочками. Пропускаю через мясорубку (пакет на решётке спасает от слёз!).
Чеснок — через пресс. Если любишь острое — не жалей!
Помидоры
Нарезаю и перекручиваю на мясорубке.
Важно: не бери мягкие или подпорченные плоды — может забродить!
Собираем соус
Смешиваю томаты с хреном и чесноком. Добавляю соль. Пробую. Если нужно — досаливаю. Можно капельку сахара, если помидоры кислые.
Настой и фасовка
Даю настояться 15–20 минут. Банки и крышки — стерильные. Закрываю винтовыми или капроновыми крышками. Без варки!
💡 Полезные мелочи:
Храню в холодильнике или погребе.
Отлично держится всю зиму — натуральные консерванты (хрен, чеснок и соль) работают безотказно.
Чем дольше стоит — тем вкуснее становится. Особенно через пару недель после приготовления 😋
#Хренодёр #ЗаготовкиНаЗиму #ОстрыеЗакуски #ДомашнийСоус #КухонныеСекреты #СделаноСЛюбовью #РецептыНаЗиму #ТоматнаяОстринка #ХренСПомидорами