Это точно нужно приготовить к шашлыку - ЗАКУСКА ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ ПЕРЦЕВ
Это точно нужно приготовить к шашлыку - ЗАКУСКА ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ ПЕРЦЕВ
Идеальная закуска к шашлыку из свинины и говяжьему стейку — запеченные перцы с чесноком и пикантной заправкой! 🔥
В этом видео наш бренд-шеф Артём Калитвинцев покажет, как быстро и легко приготовить невероятно вкусную закуску из запечённых перцев с чесноком, кинзой и ароматной заправкой на основе лайма, горчицы и каперсов. Этот рецепт станет настоящей находкой для пикников и шашлыков!
Перцы: 1️⃣ Выкладываем болгарские перцы в рукав для запекания. Запекаем в духовке при 180 °C в течение 15 минут. 2️⃣ Во второй рукав для запекания выкладываем: головку чеснока, сливочное масло (40 г), черный перец, орегано, тимьян (¼ ч.л) и соль. Запекаем в духовке при 180 °C в течение 20–25 минут. 3️⃣ После запекания очищаем перцы от кожуры, а чеснок — от шелухи. 4️⃣ Нарезаем болгарские перцы дольками. 5️⃣ Мелко нарезаем свежую кинзу.
Заправка: 1️⃣ Режем красный лук полукольцами и кладем в миску. 2️⃣ Натираем цедру лайма и выкладываем к луку. 3️⃣ Выдавливаем сок из половинки лайма. 4️⃣ Добавляем оливковое масло, соль, черный перец и горчицу зернистую (1 ч.л.). 5️⃣ Мелко нарезаем каперсы и добавляем в миску. 6️⃣ Наливаем винный уксус и немного холодной воды. 7️⃣ Тщательно размешиваем и добавляем щепотку сахара.
Сборка: 1️⃣ Выкладываем перцы на дно тарелки. 2️⃣ Добавляем 2 зубчика запеченного чеснока. 3️⃣ Немного кинзы. 4️⃣ Часть заправки. 5️⃣ Повторяем в том же порядке, пока все ингредиенты не закончатся.
Убираем закуску в холодильник на пару часов, чтобы все ароматы смешались!
Вкусные и полезные рецепты — ВкусВилл
Это точно нужно приготовить к шашлыку - ЗАКУСКА ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ ПЕРЦЕВ
В этом видео наш бренд-шеф Артём Калитвинцев покажет, как быстро и легко приготовить невероятно вкусную закуску из запечённых перцев с чесноком, кинзой и ароматной заправкой на основе лайма, горчицы и каперсов. Этот рецепт станет настоящей находкой для пикников и шашлыков!
Корзина с продуктами 👉🏻 https://ok.me/WCmL1
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Болгарский перец — 5 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Сливочное масло — 40 г
- Тимьян — ¼ ч.л
- Лайм — 1 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Масло оливковое — по вкусу
- Горчица зернистая — 1 ч.л
- Каперсы — 1 ст.л
- Винный уксус — 4 ст.л
- Вода — 100 мл
- Сахар — 1 ст.л
- Кинза свежая — пара веток
РЕЦЕПТ:
Перцы:
1️⃣ Выкладываем болгарские перцы в рукав для запекания. Запекаем в духовке при 180 °C в течение 15 минут.
2️⃣ Во второй рукав для запекания выкладываем: головку чеснока, сливочное масло (40 г), черный перец, орегано, тимьян (¼ ч.л) и соль. Запекаем в духовке при 180 °C в течение 20–25 минут.
3️⃣ После запекания очищаем перцы от кожуры, а чеснок — от шелухи.
4️⃣ Нарезаем болгарские перцы дольками.
5️⃣ Мелко нарезаем свежую кинзу.
Заправка:
1️⃣ Режем красный лук полукольцами и кладем в миску.
2️⃣ Натираем цедру лайма и выкладываем к луку.
3️⃣ Выдавливаем сок из половинки лайма.
4️⃣ Добавляем оливковое масло, соль, черный перец и горчицу зернистую (1 ч.л.).
5️⃣ Мелко нарезаем каперсы и добавляем в миску.
6️⃣ Наливаем винный уксус и немного холодной воды.
7️⃣ Тщательно размешиваем и добавляем щепотку сахара.
Сборка:
1️⃣ Выкладываем перцы на дно тарелки.
2️⃣ Добавляем 2 зубчика запеченного чеснока.
3️⃣ Немного кинзы.
4️⃣ Часть заправки.
5️⃣ Повторяем в том же порядке, пока все ингредиенты не закончатся.
Убираем закуску в холодильник на пару часов, чтобы все ароматы смешались!
#вкусвилл #закуска #рецепт #перец