КАПУСНЯК ЗАПОРІЗЬКИЙ 🍛
Свинину відварити. Квашену капусту згасити до напівгоготовності , додати в неї жир і бульйон . Нарізані соломкою моркву , петрушку , селеру, цибулю і злегка обсмажити .Сало свиняче пропустити через м'ясорубки розтерти в ступі з дрібно нарізаним часником . У киплячий бульйон покласти дрібно нарізану картоплю , промите пшоно, а через 10-15 хв - капусту і інші продукти . При подачі в капусняк покласти порцію вареної свинини, сметану і посипати зеленню . На 3 л води або бульйону : 300 г свинини , 600-700 г квашеної капусти , 1 морква , 1 петрушка , 2 цибулини , 3-4 картоплини , 150 г свинячого сала , 5-6 далек часнику , 2 ст л пшоно, 2 ст л жиру .
-(SE)
#суп #iжа #смачнаiжа #рецептi #харків
1. Богат витаминами и минералами
Квашеная капуста является источником витамина C, витаминов группы B, калия, магния и железа. Эти вещества поддерживают иммунитет, улучшают работу нервной системы и сердечно-сосудистой системы.
2. Улучшает пищеварение
Клетчатка, содержащаяся в капусте и картофеле, способствует нормализации пищеварения, улучшает перистальтику кишечника и предотвращает запоры.
3. Низкая калорийность
Капустник относится к низкокалорийным блюдам, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или хочет похудеть.
4. Укрепляет кости и зубы
Калий и магний, содержащиеся в капустнике, способствуют укреплению костной ткани и зубов.
5. Поддерживает здоровье сердца
Витамины группы B помогают поддерживать нормальный уровень холестерина в крови, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Таким образом, регулярное употребление капустника помогает укрепить здоровье, повысить иммунитет и улучшить общее самочувствие.