Они получаются сочными и ароматными, а капуста придаёт им особую мягкость и воздушность.
Состав продуктов:
- Фарш мясной — 500 г - Капуста белокочанная — 300 г - Лук репчатый — 1 шт. - Яйцо — 1 шт. - Манная крупа — 2 ст. л. - Чеснок — 2 зубчика - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Масло растительное — для смазывания формы
Пошаговое приготовление:
1⃣ Капусту мелко нашинковать и немного обдать кипятком, чтобы стала мягче. Отжать лишнюю влагу. Лук и чеснок измельчить, соединить с капустой и фаршем.
2⃣ Вбить яйцо, добавить манку, соль и перец. Хорошо перемешать массу и оставить на 15 минут для набухания манки. Сформировать котлеты, выложить их на смазанную форму.
3⃣ Запекать при 180 °C около 30–35 минут до румяной корочки. При желании можно накрыть фольгой в первой половине приготовления, чтобы котлеты остались более сочными.
Практические советы:
- Вместо манки можно использовать панировочные сухари — это сделает котлеты плотнее.
- Если капуста слишком жёсткая, её можно слегка потушить на сковороде без масла.
- Для более выраженного вкуса добавьте немного тмина или сушёного укропа.
- Котлеты удобно заморозить в сыром виде и запекать по мере необходимости.
Александр Готовит
🔥 Котлеты с капустой и фаршем в духовке
Они получаются сочными и ароматными, а капуста придаёт им особую мягкость и воздушность.Состав продуктов:
- Фарш мясной — 500 г
- Капуста белокочанная — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Манная крупа — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для смазывания формы
Пошаговое приготовление:
1⃣ Капусту мелко нашинковать и немного обдать кипятком, чтобы стала мягче. Отжать лишнюю влагу. Лук и чеснок измельчить, соединить с капустой и фаршем.
2⃣ Вбить яйцо, добавить манку, соль и перец. Хорошо перемешать массу и оставить на 15 минут для набухания манки. Сформировать котлеты, выложить их на смазанную форму.
3⃣ Запекать при 180 °C около 30–35 минут до румяной корочки. При желании можно накрыть фольгой в первой половине приготовления, чтобы котлеты остались более сочными.
Практические советы:
- Вместо манки можно использовать панировочные сухари — это сделает котлеты плотнее.
- Если капуста слишком жёсткая, её можно слегка потушить на сковороде без масла.
- Для более выраженного вкуса добавьте немного тмина или сушёного укропа.
- Котлеты удобно заморозить в сыром виде и запекать по мере необходимости.
#котлетысккапустойифаршемвдуховке