Если у Вас мало свободного времени, а хочется побаловать близких вкусной и простой выпечкой из доступных продуктов, тогда этот рецепт для Вас...
Потребуется только замесить тесто и отправить будущий кекс на молоке в мультиварку. В отличие от масляных кексов, этот получается более нежным и мягким, а еще он дольше остается мягким.
В тесто для молочного кекса можно добавить изюм, цукаты, кусочки шоколада. Вместо сахарной пудры для украшения можно использовать крем или глазурь. Но как на мой вкус, испеченный в мультиварке кекс на молоке - вполне самодостаточный...
ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ
КЕКС НА МОЛОКЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
Потребуется только замесить тесто и отправить будущий кекс на молоке в мультиварку. В отличие от масляных кексов, этот получается более нежным и мягким, а еще он дольше остается мягким.
В тесто для молочного кекса можно добавить изюм, цукаты, кусочки шоколада. Вместо сахарной пудры для украшения можно использовать крем или глазурь. Но как на мой вкус, испеченный в мультиварке кекс на молоке - вполне самодостаточный...
Тесто:
Молоко – 200 мл
Сахар – 200 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука – 300 мл
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Ванилин – 1 щепотка
Дополнительно:
Масло сливочное – 1 ч.л.
Сахарная пудра – 1 ст.л.
В большую миску насыпаем сахар, добавляем яйца.
С помощью миксера, постепенно добавляем обороты, взбиваем ингредиенты в пышную массу.
Затем вливаем молоко.
Перемешиваем ложкой ингредиенты. Просеиваем в миску муку с разрыхлителем, добавляем ванилин.
Снова перемешиваем ингредиенты до получения однородного теста. По консистенции тесто похоже на жидкую сметану.
Дно и стенки чаши мультиварки смазываем сливочным маслом.
Выливаем тесто в подготовленную чашу.
Помещаем чашу с тестом в мультиварку.
Закрываем крышку и включемю режим «Выпечка» на 45 минут.
Через 40 минут после начала программы проверяем с помощью зубочистки готовность кекса.
Если кекс пропекся, выключаем мультиварку, если нет – выпекаем кекс еще.
Вынимаем чашу из мультиварки и оставляю примерно на 15 минут.
Затем перекладываем выпечку на блюдо, посыпаем сахарной пудрой.
Кекс на молоке в мультиварке получился очень нежным и ароматным...