Кофейные кексы

📖 Ингредиенты:
- Растворимый кофе — 1 ст. ложка
- Сахар — 100 г
- Вода — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 60 мл
- Молоко — 120 мл
- Мука — 130 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
🧑🏻‍🍳 Приготовление:
1․ Всыпьте в миску кофе и сахар, добавьте горячую воду. Взбивайте миксером на средней скорости пару минут, чтобы получилась пышная масса бежевого цвета.
2․ Влейте масло и взбивайте ещё около 1 минуты.
3․ Добавьте тёплое молоко, муку и разрыхлитель. Снова тщательно перемешайте с помощью миксера.
4․ Вложите в формы для кексов бумажные формочки. Наполните их тестом примерно на ¾.
5․ Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 10 минут.