17 сен
Лепёшки с картофельным пюре, беконом и сыром
Иногда простые продукты становятся основой для удивительно вкусного блюда. Эти лепёшки — как раз такой случай: румяная хрустящая корочка снаружи, нежное картофельное пюре, расплавленный сыр и ароматный бекон внутри. Получается не только сытно, но и очень по-домашнему.
Такую закуску легко приготовить к семейному ужину или подать вместо пиццы и горячих бутербродов. А если добавить грибы или больше овощей — получится ещё разнообразнее.
Ингредиенты (на 2 большие лепёшки)
Картофель — 300 г
Соль — ½ ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Сыр Пармезан — 50 г (натереть)
Чёрный перец — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Бекон — 100 г
Кукуруза консервированная — 2 ст. л.
Зелёный горошек консервированный — 2 ст. л.
Сыр Моцарелла — 100–150 г (тёртый)
Томатный соус — по вкусу
Лаваш или пшеничная лепёшка — 2 шт.
Пошаговое приготовление
1. Картофельное пюре.
Очистите картофель, нарежьте кубиками и отварите с солью и лавровым листом до мягкости. Воду слейте, лавровый лист уберите. Разомните картофель в пюре, добавьте перец и тёртый пармезан. Перемешайте до кремовой текстуры.
2. Обжарка начинки.
Лук нарежьте мелко, бекон — тонкими брусочками. На сухой сковороде обжарьте бекон до лёгкой золотистой корочки. Добавьте лук, кукурузу и горошек, жарьте ещё 2–3 минуты, пока лук не станет мягким. Смешайте с картофельным пюре.
3. Формирование лепёшек.
Возьмите лаваш или лепёшку. На половину выложите немного томатного соуса, присыпьте тёртой моцареллой. Сверху распределите картофельную начинку, добавьте ещё слой моцареллы. Накройте второй половиной и слегка прижмите.
4. Жарка.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте лепёшку по 2–3 минуты с каждой стороны, пока сыр полностью не расплавится, а корочка не станет золотистой и хрустящей.
5. Подача.
Переложите лепёшку на разделочную доску, нарежьте порционно и подавайте горячей. Отлично сочетается с чесночным соусом, сметаной или томатным.
💡 Советы
Хотите сделать лепёшки ещё сытнее? Добавьте жареные грибы или куриное филе.
Смешайте моцареллу с чеддером — вкус будет ярче и насыщеннее.
Если используете тонкий лаваш, складывайте его вдвое, чтобы он не порвался.
Для пикантности можно добавить щепотку паприки или немного острого перца.
Лепёшки можно собрать заранее, а обжарить перед самой подачей — так они будут максимально свежими.
✨ Эти лепёшки — отличный вариант быстрой и вкусной закуски, которая точно понравится всей семье. Сытно, ароматно и очень просто!
https://t.me/elenatrenerpopitaniiu