13 октАвтор проверен
Такого салата с курицей вы ещё не пробовали!
Иногда самые неожиданные сочетания становятся настоящими кулинарными находками. Курочка, нежный йогурт и сладкий виноград — звучит необычно, но вместе они превращаются в лёгкий, освежающий и в то же время питательный салат. Хрустящие овощи, пикантный сельдерей и нежная заправка на основе греческого йогурта делают вкус многослойным и гармоничным.
Такое блюдо — универсальное решение: оно подойдёт и для лёгкого ужина, и для перекуса на работе, и для праздничного стола. А самое приятное — его можно готовить по-разному: с отварной куриной грудкой, если вы хотите диетический вариант, или с копчёной, если нужен более яркий и насыщенный вкус.
Ингредиенты (на 2–3 порции):
Огурец свежий — 1 шт.
Помидоры черри — 6–8 шт.
Виноград без косточек — 150 г
Стебель сельдерея — 1 шт.
Куриная грудка (отварная или копчёная) — 200 г
Греческий йогурт — 120 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Дополнительно: немного лимонного сока или дижонской горчицы
Приготовление
1. Овощи.
Огурец нарежьте полукружиями, черри разрежьте пополам. Эти овощи придадут салату свежесть и яркость.
👉 Совет: используйте молодые огурцы — они более сочные и хрустящие.
2. Сельдерей.
Нарежьте его мелкими кубиками. Он добавит хруст и лёгкий пряный оттенок.
👉 Совет: если не любите яркий вкус сельдерея, можно заменить его на сладкий перец.
3. Виноград.
Разрежьте ягоды пополам. Лучше использовать сладкие сорта без косточек — они создадут приятный контраст с йогуртовой заправкой.
4. Курица.
Нарежьте грудку кубиками или разберите на волокна.
👉 Совет: копчёная курица придаст блюду яркий акцент, а отварная сделает его лёгким и диетическим.
5. Заправка.
В отдельной миске соедините йогурт, щепотку соли и перца. Для пикантности добавьте немного лимонного сока или дижонской горчицы.
👉 Совет: используйте густой греческий йогурт — он лучше обволакивает ингредиенты и не стекает на дно салатницы.
6. Сборка.
В глубокой миске соедините овощи, курицу и виноград. Заправьте соусом и аккуратно перемешайте.
7. Подача.
Перед подачей украсьте свежей зеленью или присыпьте семенами кунжута.
Итог
Салат получается лёгким, свежим и в то же время сытным. Сладость винограда в тандеме с курицей и йогуртовым соусом создаёт гармонию вкусов, а овощи и сельдерей добавляют текстуру и свежесть. Это блюдо идеально подойдёт для тёплых дней, когда хочется чего-то полезного и необычного.
Советы
🌰 Добавьте горсть грецких орехов или семян — салат станет ещё питательнее.
🥗 Готовьте перед самой подачей, чтобы виноград и овощи не пустили сок.
🍏 Если нет винограда, замените его яблоком или грушей — вкус получится не менее интересным.
🌿 Для свежего акцента используйте мяту или базилик.
🧄 Хотите яркости? В заправку можно добавить каплю оливкового масла с чесноком.
✨ Этот салат — воплощение лёгкости и свежести. Минимум ингредиентов, всего 10 минут — и у вас на столе необычное блюдо, которое одинаково понравится и любителям классики, и тем, кто ищет новые вкусы.
https://t.me/fainadietoloq