▌ Ингредиенты: ▌ Для теста: - Мука пшеничная — 2 стакана - Сахар — 1 стакан - Масло сливочное (или маргарин) — 200 г - Яйца куриные — 2 шт. - Разрыхлитель теста — 1 ч.л. - Щепотка соли ▌ Для начинки: - Сливы свежие — около 800 г - Сахар — по вкусу (примерно 2 ст.л.) - Крахмал картофельный — 1 ст.л. (для загустения сока) --- ▌ Как приготовить: 1. Подготовка продуктов: Сливы помойте, удалите косточки и порежьте пополам или четвертинками. Если кожица жесткая, можете её снять. 2. Замешиваем тесто: Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешивайте руками, пока смесь не станет похожей на крошку. Затем добавьте яйца и замесите мягкое эластичное тесто. 3. Формовка: Раскатайте половину теста тонким слоем и выложите его в форму для выпечки (лучше всего подойдет круглая форма диаметром примерно 24 см). Уложите тесто равномерно по дну и стенкам формы. 4. Приготовление начинки: Посыпьте дно немного сахаром и крахмалом. Равномерно разложите кусочки слив поверх теста. Можно слегка присыпать сверху небольшим количеством сахара для карамелизации. 5. Завершение приготовления: Оставшуюся половину теста раскатайте тонко и уложите поверх фруктов. Аккуратно защипните края верхнего слоя с нижним тестом. Верхнюю поверхность пирога украсьте решеткой из остатков теста, сделайте небольшие надрезы ножом, чтобы выходил пар. 6. Выпечка: Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — тесто должно стать золотистым и сухим внутри. --- Приятного аппетита!
Вкусно как в ресторане
Вот простой и вкусный рецепт сливового пирога:
▌ Ингредиенты:
▌ Для теста:
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Щепотка соли
▌ Для начинки:
- Сливы свежие — около 800 г
- Сахар — по вкусу (примерно 2 ст.л.)
- Крахмал картофельный — 1 ст.л. (для загустения сока)
---
▌ Как приготовить:
1. Подготовка продуктов:
Сливы помойте, удалите косточки и порежьте пополам или четвертинками. Если кожица жесткая, можете её снять.
2. Замешиваем тесто:
Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешивайте руками, пока смесь не станет похожей на крошку. Затем добавьте яйца и замесите мягкое эластичное тесто.
3. Формовка:
Раскатайте половину теста тонким слоем и выложите его в форму для выпечки (лучше всего подойдет круглая форма диаметром примерно 24 см). Уложите тесто равномерно по дну и стенкам формы.
4. Приготовление начинки:
Посыпьте дно немного сахаром и крахмалом. Равномерно разложите кусочки слив поверх теста. Можно слегка присыпать сверху небольшим количеством сахара для карамелизации.
5. Завершение приготовления:
Оставшуюся половину теста раскатайте тонко и уложите поверх фруктов. Аккуратно защипните края верхнего слоя с нижним тестом. Верхнюю поверхность пирога украсьте решеткой из остатков теста, сделайте небольшие надрезы ножом, чтобы выходил пар.
6. Выпечка:
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — тесто должно стать золотистым и сухим внутри.
---
Приятного аппетита!