Запеканка с куриным филе, овощами и стручковой фасолью

на 100 г - 92.68 ккал
Б/Ж/У - 10.34/4.4/3.12
Ингредиенты:
Цветная капуста (свежая или замороженная) 400 г
Филе куриной грудки 500 г
Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 400 г
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Сливки 10%-ные 200 мл
Твердый сыр 150 г
Яйцо куриное 3 штуки
Укроп 1 пучок
Масло оливковое 2 чайные ложки
Приготовление:
1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 минут), отделить мякоть.
2. В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль, примерно 7 минут.
3. Лук и натертую морковь немного обжарить на 1 чайной ложке масла.
4. Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.
5. Отваренные овощи также измельчить.
6. Смешать сливки, яйца, натертый сыр, посолить по вкусу.
7. Смешать все составляющие (овощи, фарш, заправку и порезанный укроп).
8. Форму смазать 1 чайной ложкой оливкового масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!