СПАНАКОПИТА

ГРЕЧЕСКИЕ ПИРОЖКИ СО ШПИНАТОМ
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Половина луковицы (мелко нарезанная)
Чеснок – 1 зубчик
Шпинат
Брокколи - несколько штук
Мускатный орех
Соль и перец – по вкусу
Свеже выжатый лимонный сок – ½ чайной ложки
Сыр фета – 170 грамм
Яйцо – 1 штука
Фило тесто (20 листов) или слоеное
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Обжариваем вместе лук, чеснок , шпинат и брокколи в течении 5 минут. Добавляем мускатный орех, соль, перец, сок лимона, - перемешиваем. Вбиваем яйцо , сыр и ещё раз перемешиваем.
Нарезаем тесто полосками, выкладываем начинку и заворачиваем конвертиками.
Смазываем верх пирожков маслом и отправляем в духовку на 20 минут при 220 градусах.