Комментарии
- Предыдущие комментарии
- В начало
- Комментарий удалён.
- 6 окт 2016 21:421кг клубники на 1 кг сахара, 150 г воды на медленном огне довести до кипения , через 5 минут выключить. После остывания . Повторить ещё пять минут кипения. Пенку снять и 1 и 2 раз. Разлить по банкам, плотно закрыть крышкой. Даже в тепле не забродит.
- 6 июн 2017 23:10Хозяйки кто знсет как сварить варенье из шпанки так чтобы ягода не сморшилась.🤔
- 15 сен 2017 21:29Снятую пенку на белый хрустящий корочкой хлеб и с прохладным стаканом молока!!!!!
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Пальчики оближешь!
Как варить клубничное варенье
Ингредиенты:
- 2 кг клубники
- 1 кг сахара
- 0,5 стакана воды
Приготовление:
1. Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.
2. Затем кладем клубнику в миску.
3. В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
4. Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.
5. Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.
6. После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.
Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.
7. Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.