Быстрый кекс без яиц

Ароматная и очень вкусная выпечка, требующая минимум ингредиентов и времени. Важно следить, чтобы консистенция теста была похожа на густую сметану, а мука не собралась в комочки. Кефир в рецепте можно заменить простоквашей. Также в кекс можно добавить какао или кофе для более темного цвета и интересного привкуса.
Ингредиенты:
2 ст. л. кефира;
1 ½ ст. л. муки;
1 ст. л. растительного масла;
2 ч. л. разрыхлителя;
2 ч. л. сахара;
Ванильный сахар;
Корица.
Способ приготовления:
Кефир и растительное масло вылить в глубокую мисочку.
Засыпать корицу, сахар, ванильный сахар, все перемешать.
Отдельно смешать муку и разрыхлитель, ввести в тесто небольшими порциями.
Переложить полученную массу в формочки и поставить в микроволновую печь на 2-3 минуты.