рецепт "Карри из кокосового молока с кунжутными гренками":

Ингредиенты для карри:
1 крупный лук
2 зубчика чеснока
1 стебель лимонной травы
1 красный перец
1 столовая ложка куркумы
1 столовая ложка карри
1 банка кокосового молока
1 большой картофель
1 большая морковь
1 цветная капуста
1 свежий огурец
свежий кинза для украшения
оливковое масло
Ингредиенты для кунжутных гренок:
4 куска багета
1 яйцо
1 столовая ложка молока
2 столовые ложки кунжута
соль и перец по вкусу
Инструкции:
Нарежьте лук и чеснок мелко, а лимонную траву нарежьте на кусочки. Удалите семена из красного перца и нарежьте его тонкими кольцами.
Разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук, чеснок, лимонную траву и перец до мягкости.
Добавьте куркуму и карри в сковороду и перемешайте. Обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не почувствуете ароматы специй.
Нарежьте картофель и морковь на кусочки и добавьте их в сковороду. Добавьте кокосовое молоко и тушите на среднем огне около 15 минут.
Нарежьте цветную капусту и огурец на небольшие кусочки и добавьте в сковороду. Тушите еще 5-7 минут, пока овощи не будут мягкими.
Для приготовления гренок разогрейте духовку до 180 градусов. Разбейте яйцо в миску, добавьте молоко и соль, хорошо перемешайте.
Нарежьте багет на кусочки и намажьте каждый кусок яйцом и молоком с одной стороны. Посыпьте кунжутом сверху и положите на противень, выстланный бумажным полотенцем. Выпекайте гренки в духовке около 10 минут, пока они не станут золотистыми.
Подавайте карри в глубокой тарелке, украсив свежей кинзой. Подайте кунжутные гренки рядом с карри.
Ваше карри из кокосового молока с кунжутными гренками готово! Этот блюдо идеально подходит для тех, кто любит пикантную и ароматную кухню. Особенно хорошо подойдет для ужина в холодные осенние или зимние дни.
Приятного аппетита!
#семья #мама #ямама #Молодаямама #вкусныерецепты #рецепты #здоровье #красота #ПП #ЗОЖ