Ингредиенты:

Вода - 1200 мл
Cушеная курага - 300 гр (желательно урюк)
Cахар - 100 гр
Вода на глаз
Приготовление:
1. Хорошо промываем курагу. Заливаем водой в кастрюле, накрываем крышкой и ставим на огонь. Как только вода закипит, варим 5-7 минут. Затем пюрируем курагу блендером.
2. Делаем мучную смесь: в муку добавляем воду и перемешиваем до жидкой, однородной консистенции. Затем постепенно тонкой струйкой заливаем мучную смесь, быстро помешивая ложкой или венчиком чтобы не было комочков.
3. Варим примерно 10 минут, но вы смотрите по консистенции и вкусу.⠀
4. Подают кашу обычно с урбечем. Кашу можно присыпать дроблёнными фисташками.⠀