7 декабря - это День кисельных девиц.

Они похожи на маленьких феечек, сидящих на краю кастрюльки и болтающих ножками. Среди них и облепиховая, и черничная, и вишневая, и сливовая, и малиновая, и молочная. На них платьица из ситца с оборочками и кружевные фартучки. О себе сообщают, что кровей они кисельных и происхождение у них благородное. Вкус у них - лучше не бывает, и пользу они приносят великую. Кисельные девицы при простуде помогают, могут и печень с желудком подлечить, избавить от усталости. Как сварите кисель, так сразу с ними и познакомитесь. Кто ж они такие эти кисельные девицы? не кисейные, а кисельные... и почему для них праздник? Возможно, это девицы, которые любят кисель.
Тогда мандариновый кисель - это отличный вариант напитка, который придаст празднику особое настроение. Ингредиенты: Мандарины - 500-600г, Вода - 1 л, Сахар - 8 ч. л., Крахмал - 2 ст. л.+ 1/2 ст. воды.
1. Выдавить вручную очищенные мандарины и получить мандариновый сок. Мандариновый сок процедить через сито.
2. В остатки мандарин (мякоть после давки) добавить воду, поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения и проварить 5 минут.
3. В крахмал добавить 1/2 стакана воды, перемешать крахмал до полного растворения.
4. Отваренную мякоть мандарин процедить через сито, добавить в процеженный мандариновый отвар сахар и мандариновый сок.
5. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения. Когда жидкость начнет кипеть - вливать тонкой струйкой растворенный крахмал. Напиток постоянно перемешивать. Готовый кисель остудить.
А может это День кисельных барышень, про которых Соня рассказывает
историю в главе 7 (Безумное чаепитие,"Алиса в стране чудес", перевод Демуровой Н.М.)?
🌟🌟🌟🌟🌟
А жили они припИваючи на дне колодца и ели кисель.
- Жили-были три сестрички, - быстро начала Соня. - Звали их Элси, Лэси и Тилли , а жили они на дне колодца...
- А что они ели? - спросила Алиса. Ее всегда интересовало, что люди едят и пьют.
- Кисель, - отвечала, немного подумав, Соня.
- Все время один кисель? Это невозможно, - мягко возразила Алиса. - Они бы тогда заболели.
- Они и заболели, - сказала Соня. - И очень серьезно.
Алиса пыталась понять, как это можно всю жизнь есть один кисель, но это было так странно и удивительно, что она только спросила:
- А почему они жили на дне колодца?
- Потому что в колодце был кисель.
- Таких колодцев не бывает, - возмущенно закричала Алиса.
- И надо вам сказать, что эти три сестрички жили припиваючи...
- Припеваючи? - переспросила Алиса. - А что они пели?
- Не пели, а пили, - ответила Соня. - Кисель, конечно.
Алисе не хотелось опять обижать Соню, и она осторожно спросила:
- Я не понимаю... Как же они там жили?
- Чего там не понимать, - сказал Болванщик. - Живут же рыбы в воде. А эти сестрички жили в киселе! Поняла, глупышка?
- Но почему? - спросила Алиса Соню, сделав вид, что не слышала последнего замечания Болванщика.
- Потому что они были кисельные барышни.
Этот ответ так смутил бедную Алису, что она замолчала.
- Так они и жили, - продолжала Соня сонным голосом, зевая и протирая глаза, - как рыбы в киселе. А еще они рисовали... всякую всячину... все, что начинается на M.
- Почему на M? - спросила Алиса.
- А почему бы и нет? - спросил Мартовский Заяц.
Алиса промолчала.
- Мне бы тоже хотелось порисовать, - сказала она, наконец. - У колодца.
- Порисовать и уколоться? - переспросил Заяц.