Рулет из печени

ингредиенты:
печень 500 гр.
лук 2-4 шт.
яйца 4 шт.
молоко 1,5 ст.
мука 1 ст.
соль
черный молотый перец
картофельное пюре для начинки
майонез 1-2 ст.л.
чеснок 3-4 зубчика
растительное масло
Как приготовить:
Этап 1. Печень моем, режем кусочками и пропускаем через мясорубку.
Этап 2. Лук чистим, пропускаем через мясорубку.
Этап 3. К печени и луку добавляем яйца, соль, перец.
Этап 4. Хорошо перемешиваем и добавляем просеянную муку и молоко. Перемешиваем.
Этап 5. Из печеночного теста жарим блинчики на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
Этап 6. В картофельное пюре добавляем пропущенный через пресс чеснок и майонез. Хорошо перемешиваем и намазываем на блины.
Этап 7. Скручиваем блин в рулет, нарезаем порционные кусочки и подаем к столу.