Комментарии
- 5 мая 2018 04:14Валентина Губа (Захарова)
- 5 мая 2018 04:16Валентина Окольнова (Кравченко).
- 5 мая 2018 04:56Светлана Павлова
- 5 мая 2018 11:37Maksimsvetik
- 5 мая 2018 11:40Ирина Гриценко (Кякшто)
- 5 мая 2018 12:45Леся Каленикова (Жуковская)
- 6 мая 2018 04:03AnGeLiка Я)+
- 6 мая 2018 04:17Ольга Субботина(Виль)
- 6 мая 2018 11:55Елена Осипова(Генслер)
- 6 мая 2018 15:12Татьянка Николаевна
- 7 мая 2018 21:45оксана андрееваок
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
ЗИМНИЙ ПИРОГ «С МОРОЗЦА!
»
Этот пирог я люблю готовить зимой, особенно, когда случаются периоды
бюджетного кризиса. Этот рецепт меня никогда не подводил, выпечка
получалась отменная, а чаепитие – веселое.
Продукты для теста: 300 мл воды или смеси воды и молока, 100 г
сливочного масла, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. (без горки) соли, 1 ст. л.
растительного масла, 1 яйцо, 500-600 г муки (в зависимости от
влажности), 2 ч.л сухих или 30 г прессованных дрожжей. Рецепт рассчитан как для замеса руками так и в хлебопечке.
Начинка: 1 стакан любого варенья без косточек, 0,5 стакана грецких
орехов или сушеных яблок или груш.
В слегка теплую воду, добавить сахар, дрожжи, соль, яичный белок (желток оставить для смазывания пирога) и дать этой смеси постоять минут 10.
Затем соединить с растопленным, сливочным маслом и добавить муку.
Замесить мягкое тесто, но оно не должно липнуть к рукам. Поставить его в теплое место для поднятия, в процессе обмять.
Грецкие орехи измельчить и добавить в варенье, перемешать. Но если нет грецких орехов, то можно взять простую фруктовую сушку, яблоки,
например, слегка размочить в теплой воде и прокрутить на мясорубку.
Получается отличная густая начинка.
Готовое тесто разделить на 2 части, одну чуть больше другой. Большую
часть выкласть на дно, смазанного маслом противня. Края немного поднять по бортикам и ровным слоем нанести на тесто начинку. От второго слоя, отделить немного теста для украшения, тоненько его раскатать, нарезать полосками в 1 см, накрыть начинку решеткой, или сделать украшение, какое Вам нравится.
Поставить пирог расстояться на 10-15 минут, а затем смазать его верх
желтком, разведенным капелькой воды.
Выпекать пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке, около 1 часа до румяной корочки.
Подавать пирог теплым или остывшим, с чаем, узваром, молоком и другими любимыми напитками.