Комментарии
- 23 сен 2018 09:18Ольга Серова (Юрасова)Спасибо!
- 28 сен 2018 12:11Галина Санарова(Полозова)Я сделала нынче салат по армянски. У меня в заметках есть рецепт. Мне очень понравился.
- 16 июн 2021 16:43Ekaterina Miller️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО СВЕТА
БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ
Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки баклажанов.
Для приготовления баклажанов по-грузински на зиму понадобится: баклажаны - 1 кг сладкий болгарский перец - 400 г масло растительное - 100 г чеснок - 1 головка перец горький - 1 шт. соль - по вкусу сахар - 1 ст. л. уксус 9% - 100 мл. Баклажаны помыть, удалить хвостики и нарезать средними кубиками. Хорошо посолить и оставить на 2 часа. Перекрутить на мясорубке сладкий болгарский перец, чеснок и горький перец. Влить уксус и растительное масло, перемешать. Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле в течение 15-20 минут до слегка румяной корочки. Смесь из перца и чеснока вылить в глубокую кастрюлю, довести до кипения, прокипятить 5 минут. Добавить обжаренные баклажаны. Посолить по вкусу, всыпать сахар, перемешать и прокипятить в течение 10 минут, постоянно помешивая. Разложить баклажаны по стерилизованным, сухим баночкам. Накрыть крышками и сразу же закатать. Готовые очень вкусные баклажаны по-грузински, приготовленные на зиму, укутать теплым одеялом до полного остывания. Приятного Вам аппетита!
#ГрузинскаяКухня