Сталь 440С Твёрдость 60-61 ед., термичка с крио для реза. Рукоять стабилизированный чёрный граб с красным отливом(собственное производство). Монтаж сквозной. Проставка и тыльник нержавейка. Спуски прямые, сведение 0,15 . Финиш клинков ручной продольный сатин.ТТХ ножей : Шеф 310(180-190) *46*2,6 мм.Мясной 295(165-175) *30*2,6 мм.Овощной 243(117-127) *25*2,6 мм.Заточены вручную на алмазных брусках.Работа Юрия Кандалова 👍.
Ножевая мастерская Юрия Кандалова.
Приветствую всех заинтересованных))
Сталь 440С Твёрдость 60-61 ед., термичка с крио для реза. Рукоять стабилизированный чёрный граб с красным отливом(собственное производство). Монтаж сквозной. Проставка и тыльник нержавейка. Спуски прямые, сведение 0,15 . Финиш клинков ручной продольный сатин.
ТТХ ножей : Шеф 310(180-190) *46*2,6 мм.
Мясной 295(165-175) *30*2,6 мм.
Овощной 243(117-127) *25*2,6 мм.
Заточены вручную на алмазных брусках.
Работа Юрия Кандалова 👍.