Минтай в сметанном соусе под сырной шубкой

Вкусно и не дорого!
Ингредиенты:
5 тушек минтая,
2 моркови,
250 г сметаны,
1 головка репчатого лука,
100 г сыра твердого сорта,
соль и молотый перец по вкусу,
растительное масло для жарки,
соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Репчатый лук почистить и порезать так как вам больше нравится в рыбе. Мне больше нравится мелко порезанный лук.
2. Морковь почистить и натереть на средней терке.
3. Обжарить лук с морковью на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
4. Добавить к луку и моркови сметану, соль, специи и перец. Довести до кипения.
5. Рыбу филировать и удалить кожу и кости. Можно конечно просто порезать кусочками, но мне больше нравится филе. Посыпать специями, солью и перцем.
6. Форму смазать маслом, выложить филе минтая, поверх минтая выложить овощи в сметане.
7. Посыпать натертым сыром.
8. Поставить форму с рыбой в предварительно разогретую духовку при 180 градусах, на полчаса.
9. Пред подачей посыпать зеленью!
Минтай в соусе готов!
Приятного аппетита!