ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г колотого гороха 4 шт. картофеля 2,5 литра воды 1 морковь 1 луковица 1 стебель сельдерея 2 ст. л. сливочного или растительного масла 300 г тушенки 2 лавровых листа 4 горошины черного перца соль по вкусу зелень для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Горох тщательно промойте – до прозрачной воды. Шаг 2 Залейте чистой водой, поставьте на плиту и доведите до закипания. Убавьте огонь и варите на медленном огне 1 час, за 15 минут до окончания варки, добавьте картофель. К моменту закладки картофеля горох должен быть практически готов. Шаг 3 Морковь нарежьте соломкой, лук нарежьте небольшими кубиками, сельдерей тонкими ломтиками. Пассеруйте в разогретом масле на среднем огне до золотистого цвета. Шаг 4 Картофель нарежьте брусочками. Шаг 5 Запустите картофель в кастрюлю с горохом, доведите до закипания, убавьте огонь и варите 15 минут. Посолите по вкусу. Шаг 6 Положите тушенку, пассерованные овощи, лавровый лист и перец горошком. Варите гороховой суп с тушенкой 5–6 минут. Шаг 7 Дайте супу отдохнуть 15 минут и подавайте с любимой зеленью.
Гороховый суп с тушенкой
150 г колотого гороха
4 шт. картофеля
2,5 литра воды
1 морковь
1 луковица
1 стебель сельдерея
2 ст. л. сливочного или растительного масла
300 г тушенки
2 лавровых листа
4 горошины черного перца
соль по вкусу
зелень для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Горох тщательно промойте – до прозрачной воды.
Шаг 2
Залейте чистой водой, поставьте на плиту и доведите до закипания. Убавьте огонь и варите на медленном огне 1 час, за 15 минут до окончания варки, добавьте картофель. К моменту закладки картофеля горох должен быть практически готов.
Шаг 3
Морковь нарежьте соломкой, лук нарежьте небольшими кубиками, сельдерей тонкими ломтиками. Пассеруйте в разогретом масле на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 4
Картофель нарежьте брусочками.
Шаг 5
Запустите картофель в кастрюлю с горохом, доведите до закипания, убавьте огонь и варите 15 минут. Посолите по вкусу.
Шаг 6
Положите тушенку, пассерованные овощи, лавровый лист и перец горошком. Варите гороховой суп с тушенкой 5–6 минут.
Шаг 7
Дайте супу отдохнуть 15 минут и подавайте с любимой зеленью.