Необычный творожный пирог

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 150 гр
Сливочное масло - 80 гр
Яичный желток - 1 шт
Сметана - 1 ст.л. с горкой
Сахар - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Творожная начинка:
Творог рассыпчатый Савушкин” 9%- 500 гр
Сметана - 100 гр 15-20%
Яичный желток - 3 шт
Сахар - 120 гр
Манная крупа- 1 ст.л.
Белковый слой:
Яичный белок - 4 шт
Сахар/ сахарная пудра- 60 гр
Соль - щепотка