中餐 zhōngcān китайская кухня
菜肴 càiyáo блюдо, кушанье
粤菜 yuècài кантонская кухня
川菜 chuāncài сычуаньская кухня
鲁菜 lǔcài шаньдунская кухня
淮扬菜 huáiyángcài хуайянская кухня
浙菜 zhècài чжэцзянская кухня
闽菜 mǐncài фуцзяньская кухня
湘菜 xiāngcài хунаньская кухня
徽菜 huīcài аньхойская кухня
菜系 càixì разновидность местной кухни с ее спецификой приготовления, вкуса
中国八大菜系 Восемь Великих кухонь Китая