МЯГКОЕ И ВОЗДУШНОЕ ТEСТО

ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ
Вот что нам нужно:
- Кефир тёплый 1 литр.
-️ Сахар 3 ст/л.
- Сухие дрожжи 2 ст/л.
- Соль 1.5 ч.л. с холмиком.
- Яйца 2шт.
- Растительное масло 150мл.
- Мука 1.5 кг. Для мягкого теста.
Готовим очень просто и с удовольствием:
Отправить в глубокую чашу кефир, сахар, дрожжи. Оставить мин на 10. Далее соль, яйца, растительное масло, перемешать. Всыпать ЧАСТЯМИ муку, замесить мягкое тесто, но к рукам не липнет.
Убрать в чашу смазанную растительным маслом для подъема, на полтора часа примерно.
Далее осадить, формировать пирожки, начинка любая.
Если пирожки готовите в духовке, выложить на лист с пергаментом и в печь НА РАССТОЙКУ, температура 50 градусов, чтоб было слегка тепло, мин на 10-15, пирожки должны увеличится в 3 раза, затем достать, смазать яйцом, температура 180 гр, выпекать мин 20. Затем достать, накрыть их полотенцем мин на 5, будут очень мягкие.
Если жарить, то в хорошем количестве растительного масла.
Выложить на бумажное полотенце и накрыть полотенцем
🥨Спасибо за внимание и уделенное нам время🥨
Счастья добра и улыбок 😉