Рыбные котлеты с салом

Ингредиенты:
рыба (с косточкой около 1 кг, филе понадобится 700 г)
100 г сала
150 г лука
250 мл молока
100 г батона
растительное масло
соль
перец
Приготовление:
Батон замочить в молоке.
Рыбу очистить от костей.
Пропустить через мясорубку рыбу, сало, лук.
Добавить батон (отжать от молока).
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Сформировать котлеты.
Пожарить на растительном масле с одной стороны (жарить около 7–10 минут).
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (жарить около 7 минут).
Приятного аппетита!