Безе с кремом и фруктами

Ингредиенты:
безе:
2 белка
150 г сахара
крем:
150 г творожного сыра (альметте, хохланд, филадельфия и т.д.)
50 мл сливок 33–35%
100 г сахара
фрукты и ягоды:
любые, по вкусу
Приготовление:
Готовим безе
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Для того, чтобы белки лучше взбились, посмотрите рекомендации в рецепте безе.
Добавить сахар.
Взбить до устойчивых пиков.
Переложить безе в кондитерский шприц (если шприца нет, можно переложить в пакетик и отрезать уголок).
Сделать небольшие лепешечки (диаметром около 4 см).
Сделать бортики
Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов в течение 1 часа.
Фрукты нарезать небольшими кусочками.
Готовим крем
Сливки взбить с сахаром.
Добавить сыр.
Перемешать.
Готовые безе остудить.
Наполнить кремом.
Выложить фрукты.
Приятного аппетита!