Ленивые пирожки с капустой

Ингредиенты:
🔸1 луковица
🔸1 морковь
🔸400 гр. капусты
🔸соль, перец
🔸масло для обжаривания
🔸2 яйца
🔸1/3 ч. л. соли
🔸400 мл. кефира
🔸1 ч. л. соды
🔸400 гр. муки
⠀
Приготовление:
Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности, затем добавляем тертую морковь и обжариваем еще пару минут. После добавляем капусту, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой, на медленном огне до готовности, несколько раз перемешивая. В самом конце добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем и даем остыть.
Для теста яйца подсаливаем и взбалтываем, отдельно в кефир добавляем соду, затем вливаем к яйцам, перемешиваем и добавляем муку. Затем в тесто добавляем капусту, перемешиваем и начинаем жарить.
Жарим пирожки на среднем огне, с двух сторон. Когда жарю вторую партию, огонь еще немного убавляю.
❤️Приятного аппетита!❤️