(Ачапа) Пхали.

(Ачапа) Пхали -относится к категории закуска (салат) ,подаётся в холодном виде.Это салат из измельчённых грецких орехов и варёных овощей с зеленью и специями.

(Ачапа) Пхали. - 815633125925
Существует большое количество рецептов пхали, в которых меняется основной ингредиент - делают пхали из капусты, зелёной фасоли, свекольной ботвы, шпината и пр.
(Ачапа) Пхали. - 815633606181
Особенно эксклюзивно пхали из экалы (она же - сассапарель, или смилакс). Экала - это колючая лиана с большими жёсткими шипами и с мягкими, сочными побегами, из которых и делают пхали.
(Ачапа) Пхали. - 815633833509
(Ачапа) Пхали. - 815634263333
Летом, во время поездок, в лесу я срывал побеги Экалы и давал попробовать туристам,но все время забывал как она по русски называется:(,они с подозрением смотрели на меня и ждали пока я первым съем её,и только потом съедали сами :) На местном армянском (Амшенском) наречии это растение называется ЗИМБИЛАК !!!
(Ачапа) Пхали. - 815634275365

Комментарии