Король пряностей: 6 неочевидных фактов о черном перце

1. Слово «пряность» вошла в русский язык, как производная от слова «перец». Отсюда и «пряник»: в тесто для его приготовления кладут несколько видов специй.
2. Цельные горошки перца в Средневековье стоили очень дорого и принимались властями в качестве оплаты налогов, податей, долгов, а также в качестве приданого.
3. Торговать перцем было опасно: случалось, что купцов грабили и убивали. Торговцы, гонясь за наживой, дурили покупателей, добавляя в молотый перец стертый в порошок кориандр и можжевельник. Этот поступок жестоко карался: в Германии торговцев поддельными пряностями закапывали живьем!
4. Черный перец повлиял на ход мировой истории. Малабарское побережье, которое называли «землей перца», стало местом кровавых войн. Персы, арабы, португальцы и голландцы боролись за право обладать ароматными дарами этих мест. В Нидерландах до сих пор словом peperduur обозначают что-то очень дорогое.
5. Фернан Магеллан в поисках нового пути к «Островам специй», смог доказать существование мирового океана и подтвердил, что земля круглая. Круглая, как шарик черного перца!
6. Черный перец, помимо вкусовых качеств обладает еще и лечебными свойствами: содержит важные минералы, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и способствует процессу пищеварения.
Поэтому перец всегда есть под рукой у каждой хозяйки.
.