Ингредиенты: - Мясо (желательно свиной ошеек) — 2 кг - Лук репчатый — 500 г - Соль - Перец черный Приготовление: Крупными кусками нарезаем мясо. Для того чтобы легче было превратить в пюре лук, мы его разрезаем на более мелкие куски и делаем блендером пюре из лука. Мясо солим, перчим и смешиваем с луковым пюре, оставляем на час-два мариноваться. Подготавливаем угли, они не должны быть сильно раскалены, лучше их потом раздуть потоком воздуха, чем они сразу сожгут нам мясо. Обжариваем до готовности мясо на углях.
Шашлык в луковом маринаде
- Мясо (желательно свиной ошеек) — 2 кг
- Лук репчатый — 500 г
- Соль
- Перец черный
Приготовление:
Крупными кусками нарезаем мясо. Для того чтобы легче было превратить в пюре лук, мы его разрезаем на более мелкие куски и делаем блендером пюре из лука. Мясо солим, перчим и смешиваем с луковым пюре, оставляем на час-два мариноваться. Подготавливаем угли, они не должны быть сильно раскалены, лучше их потом раздуть потоком воздуха, чем они сразу сожгут нам мясо. Обжариваем до готовности мясо на углях.