Блины из шпинaта с лососем

Хотите удивить рoдных и близких - приготовьте им блинчики с начинкой из шпината с лососем. Благодаря необыкновенной начнки такое блюдо не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
Для блинов
Молоко – 3 стакана
Свежий шпинат – 500 г
Яйца – 3 шт.
Мука – 1 стакан
Соль
Растительное масло – 50 мл
Для начинки
Сливочный сыр – 300 г
Сметана – 50 г
Лосось слабосоленый – 150 г
Зубчик чеснока – 1 шт.
Укроп
Соль, перец
Способ приготовления
Шпинат хорошо промыть и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.
Затем откинуть на дуршлаг и дать остыть.
После этого хорошо отжать всю жидкость и взбить шпинат блендером вместе с небольшим количеством молока.
Муку развести частью молока и смешать со шпинатом и солью.
Взбить яйца, добавить молоко, масло и шпинатно-мучную смесь.
Хорошо перемешать и пожарить тонкие блины.
Сливочный сыр смешать со сметаной, измельченным укропом, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем.
Завернуть в блины сырную начинку и тонкие ломтики лосося.
Как подавать
Подавайте как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!