Любимые и знакомые с детства сахарные плюшки, хрустящие снаружи и мягкие воздушные внутри

Ингредиенты:
Тесто:
480 - 500 гр. пшеничной муки
20 г прессованных дрожжей или 7 гр. сухих
1/2 ч. л. соли
90 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
1 яйцо (в тесто 2 ч. л. или 10 г)
150 мл. молока
90 мл. воды
10 г ванильного сахара
+ 20 г мягкого сливочного масла
Выпекать булочки нужно при 190°С - 25...30 минут, до румяности.