Минтай в сметанном соусе

Ингредиенты
-Минтай — 5-6 шт.
-Морковь — 2 шт.
-Лук — 1 шт.
-Сметана — 200-250 гр.
-Сыр — 100 гр.
-Соль
-Перец
-Растительное масло
Приготовление
Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем.
Обжариваем на растительном масле.
Рыбу чистим, убираем кожу, кости, режем небольшими кусочками.
К обжаренным овощам добавляем сметану, перемешиваем. Доводим до кипения, солим, перчим и снимаем с огня.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем рыбу, солим, перчим.
На рыбу выкладываем сметанный соус.
Сверху посыпаем тертым сыром.
Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Посыпаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!