ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ - ГУСТАЯ И ВКУСНАЯ!

Без УКСУСА!
Нам потребуется:
Кабачки - 3кг
Морковь - 750гр
Лук - 500гр
Чеснок - 2гол
Масло растительное - 200мл
Томат - 150гр
Соль - 1ст л с горкой
Сахар - 2,5ст л
Лимонная кислота - 1ч л